Evaluation of viscosity of whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts preliminary results
Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congreso Panamericano sobre Control de Mastitis y Calidad de la Leche (3. 2006 León, México)
Anais León : MVZ, 2006
León MVZ 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Eva ) e outros locais(Acessar)
Maillard compounds in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell count preliminary results
Andrezza Maria Fernandes Fernanda Bovo; Thais Santos Moretti; R. E Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congreso Panamericano sobre Control de Mastitis y Calidad de la Leche (3. 2006 León, México)
Anais León : MVZ, 2006
León MVZ 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Mai ) e outros locais(Acessar)
Evaluation of free fatty acids and proteolysis of whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts preliminary results
Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congreso Panamericano sobre Control de Mastitis y Calidad de la Leche (3. 2006 León, México)
Anais León, 2006
León 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Eva ) e outros locais(Acessar)