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1
Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado
Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado

N. Sangaletti T. L Cadorin; R. A. M. de Souza; I. A. M Moreno; C. B Dias; W Ribeiro; L. C Neves; R Buissa; Severino Matias de Alencar; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo
Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Tais Tomaz Roque; Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária (SIMBRAVISA) (3. 2006 Florianópolis)

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, Supl. 1, 2006

São Paulo 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

3
Street-food hot-dogs hygienic conditions commercialized in São Paulo, Brazil; [resumo].
Street-food hot-dogs hygienic conditions commercialized in São Paulo, Brazil; [resumo].
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Street-food hot-dogs hygienic conditions commercialized in São Paulo, Brazil; [resumo].

A. Lucca Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Congress of Nutrition (17. 2001 Vienna)

Annais of nutrition and metabolism v. 45, suppl. 1, p. 544, 2001

Vienna 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-18/2001 ) e outros locais(Acessar)

4
Manual para funcionários na área de alimentação e treinamento para copeiras hospitalares
Manual para funcionários na área de alimentação e treinamento para copeiras hospitalares
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual para funcionários na área de alimentação e treinamento para copeiras hospitalares

Ana Maria Figueiredo Ramos

São Paulo Varela 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (642.5 32 ) e outros locais(Acessar)

5
Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação
Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação

Leal, Daniele

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Qualidade Higiênico-Sanitária de refeições servidas a bordo de aeronaves [resumo]
Qualidade Higiênico-Sanitária de refeições servidas a bordo de aeronaves [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade Higiênico-Sanitária de refeições servidas a bordo de aeronaves [resumo]

Ana Maria Pinto Zanardi Maria Helena Matté; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congreso Latinoamericano de Nutrición (13. 2003 Acapulco)

Libro de Memorias Acapulco: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003

Acapulco Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (612.3 110 13 ) e outros locais(Acessar)

7
Health implications of acrylamide in food
Health implications of acrylamide in food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Health implications of acrylamide in food

Organização Mundial da Saúde Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação - FAO; Joint FAO/WHO Consultation on Health Implications of Acrylamide in Food 25-27 Jun. 2002 Geneva

Geneva WHO 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Street foods
Street foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Street foods

A. P Simopoulos; R. V Bhat

Basel Karger 2000

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Cachorro-quente comercializado em locais públicos pontos críticos e características do mercado
Cachorro-quente comercializado em locais públicos pontos críticos e características do mercado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cachorro-quente comercializado em locais públicos pontos críticos e características do mercado

Alessandra Lucca Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (Mtr 984 )(Acessar)

10
Segurança alimentar em supermercados
Segurança alimentar em supermercados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Segurança alimentar em supermercados

Adriana Lara Fonseca José Dermeval Saraiva Lopes

Viçosa, MG Centro de Produções Técnicas 2006

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 99 )(Acessar)

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