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Chemical and functional properties of food components
Chemical and functional properties of food components
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Chemical and functional properties of food components

Zdzis±aw E Sikorski

Boca Raton, Fla. : CRC Press c2002

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (664.07 S29c 2 ) e outros locais(Acessar)

2
Water Activity and Food
Water Activity and Food
Water Activity and Food
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water Activity and Food

John A. Troller John Hinton Bassett Christian

Academic Press 1978

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance
Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microorganisms in foods 8 use of data for assessing process control and product acceptance

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

New York Springer 2011

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (576.8:613.2 I61m 8910 ) e outros locais(Acessar)

4
Recommended methods for the microbiological examination of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Recommended methods for the microbiological examination of foods

American Public Health Association Committee on Evaluation and Standards John Minert Sharf 1910-

New York Publication Office, American Public Health Association 1966

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (QR115 R311 1966 ) e outros locais(Acessar)

5
Compendium of methods for the microbiological examination of foods
Compendium of methods for the microbiological examination of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Compendium of methods for the microbiological examination of foods

Carl Vanderzant; Don F Splittstoesser 1927-

Washington, DC American Public Health Association c1992

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 A512c 1992 e.2 ) e outros locais(Acessar)

6
Testing methods in food microbiology
Testing methods in food microbiology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Testing methods in food microbiology

István Kiss 1934-; K Vas (Károly); József Farkas Dr

Amsterdam Elsevier New York New York, N.Y. Distribution for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co. 1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 K61t 67855 ) e outros locais(Acessar)

7
Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Spoilage Microorganisms

C Blackburn Clive de W Blackburn

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
The microbiology of foods
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The microbiology of foods

Fred Wilbur Tanner 1888-

Champaign, Ill. Garrard Press 1944

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (579.67 T157m2 ) e outros locais(Acessar)

9
Microbiological testing in food safety management
Microbiological testing in food safety management
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological testing in food safety management

International Commission on Microbiological Specifications for Foods R. B Tompkin (R. Bruce)

New York Springer c2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 I61m 83639 ) e outros locais(Acessar)

10
An evaluation of public health hazards from microbiological contamination of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

An evaluation of public health hazards from microbiological contamination of foods

National Research Council (U.S.) Food Protection Committee

Washington National Academy of Sciences-National Research Council 1964

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 F686e e.2 22802 )(Acessar)

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  2. 1964Até1978  (1.329)
  3. 1979Até1993  (4.422)
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