1
Material Type:
Artigo de Congresso
Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comerciais
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas Soao Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994
São Paulo Fcf-Usp 1994
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo comparativo entre manteiga de cacau e sucedaneos comerciais
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (1992 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau
I S Simoes Luiz Antonio Gioielli; Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Suzana Caetano da Silva Lannes; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Ribeirao Preto)
Ribeirao Preto : USP, 1996 [Resumos]
Ribeirao Preto USP 1996
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992
São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
6
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo da viscosidade de chocolate
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (10. 1995 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1995
São Paulo Fcf-Usp 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
7
Material Type:
Artigo de Congresso
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceites (6. 1995 Campinas)
Campinas v.11, n.30, p.59-60, 1995 Revista Espuma
Campinas 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
8
Material Type:
Artigo de Congresso
Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceites (1995 Campinas)
Campinas v.11, n.30, p.56-9, 1995 Revista Espuma
Campinas 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
9
Material Type:
Artigo de Congresso
Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceite (6. 1995 Campinas)
Memorias 1995
Campinas 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
10
Material Type:
Artigo de Congresso
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceite (6. 1995 Campinas)
Memorias 1995
Campinas 1995
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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