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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Coencapsulação de curcumina e vitamina D3 em lipossomas multilamelaresChaves, Matheus AndradeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-02-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Enrichment of cornstarch with curcumin and vitamin D3 coencapsulated in lyophilized liposomes using high shear wet agglomerationChaves, Matheus AndradeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-11-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolateMatheus Andrade Chaves Samantha Cristina de PinhoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 21, art. e2017035, p. 1-10, 2018Campinas 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Curcumin-loaded proliposomes produced by the coating of micronized sucrose influence of the type of phospholipid on the physicochemical characteristics of powders and on the liposomes obtained by hydrationMatheus Andrade Chaves Samantha Cristina de PinhoFood Chemistry Amsterdam v. 291, p. 7-15, Sept. 2019Amsterdam 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Cur )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Produção e caracterização de prolipossomas incorporando curcumina e vitamina D3Juliana Silveira de Souza Rocha Matheus Andrade Chaves; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (24. 2016 Pirassununga, SP)24. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2016São Paulo USP 2016Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Density and viscosity of mixtures of canola oil + oleic acid + ethanol + waterMaira Guiraldeli Granero Fernanda de Carvalho Guimarães Brasil; Matheus Andrade Chaves; Keila Kazue Aracava; Cíntia Bernardo Gonçalves; AOCS Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils (14. 2011 Cartagena, Colombia)Abstracts Urbana, IL : AOCS, 2011Urbana AOCS 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Den ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Nanoliposomes coencapsulating curcumin and vitamin D3 produced by hydration of proliposomes: Effects of the phospholipid composition in the physicochemical characteristics of vesicles and after incorporation in yoghurtsMatheus Andrade Chaves Vinicius Franckin; Rita Sinigaglia-Coimbra; Samantha Cristina de PinhoInternational Journal of Dairy Technology Chichester v. 74, n. 1, p. 107-117, 2021Chichester 2021Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2021 Nan )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Co-encapsulation of curcumin and vitamin D3 in mixed phospholipid nanoliposomes using a continuous supercritical CO2 assisted processMatheus Andrade Chaves Lucia Baldino; Samantha Cristina de Pinho; Ernesto ReverchonJournal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers Amsterdam v. 132, art. 104120, p. 1-10, 2022Amsterdam 2022Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2022 Coe )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Supercritical CO2 assisted process for the production of mixed phospholipid nanoliposomes unloaded and vitamin D3-loaded vesiclesMatheus Andrade Chaves Lucia Baldino; Samantha Cristina de Pinho; Ernesto ReverchonJournal of Food Engineering v. 316, art. 110851, p. 1-9, 2022London 2022Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2022 Sup )(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Microencapsulação de beta-caroteno em micropartículas lipídicas sólidas estabilizadas com isolado proteico de soro de leiteMatheus Andrade Chaves Samantha Cristina de PinhoPirassununga 2014Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1545 )(Acessar) |
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