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Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends Coupling experiments and modeling
Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends Coupling experiments and modeling
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends Coupling experiments and modeling

Moisés Teles dos Santos 1980- Ícaro Sampaio Viana; Juliana Neves Rodrigues Ract; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-

Journal of Food Engineering Oxford v. 185, p. 17-25, 2016

Oxford 2016

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2
Beyond biofuels economic opportunities, recent advances and challenges in property modeling for vegetable oils
Beyond biofuels economic opportunities, recent advances and challenges in property modeling for vegetable oils
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Beyond biofuels economic opportunities, recent advances and challenges in property modeling for vegetable oils

Moisés Teles dos Santos 1980- Vicent Gerbaud; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-

Green Processing and Synthesis Berlin v. 3, n. 6, p. 401–410, 2014

Berlin 2014

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3
Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido
Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de ferramentas computacionais de auxílio ao projeto de produtos utilizando óleos vegetais equilíbrio de fases sólido-líquido

Moisés Teles dos Santos 1980- Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Vicent Gerbaud

2010

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FT-2913 Ed.rev. )(Acessar)

4
Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry
Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry

Moisés Teles dos Santos 1980- Juliana Neves Rodrigues Ract; Ícaro Sampaio Viana; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; AIChE Annual Meeting (2015 Salt Lake City, UT)

Proceedings New York: AIChE, 2015

New York AIChE 2015

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Banco de dados de óleos vegetais para desenvolvimento de produtos
Banco de dados de óleos vegetais para desenvolvimento de produtos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Banco de dados de óleos vegetais para desenvolvimento de produtos

César Cano Oliveira Moisés Teles dos Santos 1980-; Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Congresso Brasileiro de Engenharia Química (20. 2014 Florianópolis)

Anais Campinas: Galoá, 2014

Campinas Galoá 2014

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6
Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry
Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Coupling experiments and computational tools to estimate thermal properties for product design in the fat-based food industry

Ícaro Sampaio Viana Galo Antonio Carrillo Le Roux 1964-; Moisés Teles dos Santos 1980-; Juliana Neves Rodrigues Ract; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (20. 2015 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (7. 2015 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 51, suppl. 1, p. 32 res. FCF059, 2015

São Paulo 2015

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Flaxseed flour (Linum usitatissinum) consumption improves bone quality and decreases the adipocyte area of lactating rats in the post-weaning period
Flaxseed flour (Linum usitatissinum) consumption improves bone quality and decreases the adipocyte area of lactating rats in the post-weaning period
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Flaxseed flour (Linum usitatissinum) consumption improves bone quality and decreases the adipocyte area of lactating rats in the post-weaning period

Danielle Cavalcante Ribeiro Aline D’Avila Pereira; Paula Cristina Alves da Silva; Aline de Sousa dos Santos; Fernanda Carvalho de Santana; Bianca Ferolla da Camara Boueri; Carolina Ribeiro Pessanha; Maíra Duque Coutinho de Abreu; Jorge Mancini-Filho; Eduardo Moreira da Silva; Celly Cristina Alves do Nascimento Saba; Carlos Alberto Soares da Costa; Gilson Teles Boaventura

International Journal of Food Sciences and Nutrition London v. 67, n. 1, p. 29-34, 2016

London 2016

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