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Effects of two sweet cherry cultivars (Prunus avium L., cvv. ‘Ferrovia’ and ‘Lapins’) on the shelf life of an innovative bakery product
Effects of two sweet cherry cultivars (Prunus avium L., cvv. ‘Ferrovia’ and ‘Lapins’) on the shelf life of an innovative bakery product
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Effects of two sweet cherry cultivars (Prunus avium L., cvv. ‘Ferrovia’ and ‘Lapins’) on the shelf life of an innovative bakery product

De Pilli, Teresa ; Lopriore, Giuseppe ; Montemitro, Maria ; Alessandrino, Ofelia

Journal of food science and technology, 2019-01, Vol.56 (1), p.310-320 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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