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1
Certificação e rastreabilidade do pescado
Certificação e rastreabilidade do pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Certificação e rastreabilidade do pescado

Juliana Antunes Galvão

Gonçalves, Alex Augusto (org.) Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação 2. ed Rio de Janeiro, RJ : Atheneu, 2021 646 p

Rio de Janeiro Atheneu 2021

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 G635t2 3073801 ) e outros locais(Acessar)

2
Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.
Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.

Galvão, Juliana Antunes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-06-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Qualidade do pescado
Qualidade do pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do pescado

Carlos Alberto Muylaert Lima dos Santos Juliana Antunes Galvão

Gonçalves, Alex Augusto (org.) Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação 2. ed Rio de Janeiro, RJ : Atheneu, 2021 646 p

Rio de Janeiro Atheneu 2021

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 G635t2 3073801 ) e outros locais(Acessar)

4
Sistemas de qualidade no setor pesqueiro islandês um estudo de caso
Sistemas de qualidade no setor pesqueiro islandês um estudo de caso
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sistemas de qualidade no setor pesqueiro islandês um estudo de caso

Juliana Antunes Galvão Simpósio de Controle do Pescado - SIMCOPE (3. 2008 São Vicente, SP)

Segurança alimentar, inovação tecnológica e mercado; anais São Vicente, 2006

São Vicente 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1715556 ) e outros locais(Acessar)

5
Comercialização do pescado
Comercialização do pescado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comercialização do pescado

J. Galvão Marília Oetterer; Simpósio de Segurança Alimentar do Setor Supermercadista (1. 2006 Piracicaba, SP)

Desafios e tendências; palestras Piracicaba : ESALQ/USP, 2006

Piracicaba ESALQ/USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1428 1/2006 1516951 ) e outros locais(Acessar)

6
Qualidade e processamento de pescado
Qualidade e processamento de pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade e processamento de pescado

Juliana Antunes Galvão Marilia Oetterer

Rio de Janeiro Elsevier 2014

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.97 G182q 2478641 ) e outros locais(Acessar)

7
Padronização das etapas de processamento de camarão Penaeus sp, congelado, visando a implantação de unidade modular de beneficiamento no município de Ubatuba-SP
Padronização das etapas de processamento de camarão Penaeus sp, congelado, visando a implantação de unidade modular de beneficiamento no município de Ubatuba-SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Padronização das etapas de processamento de camarão Penaeus sp, congelado, visando a implantação de unidade modular de beneficiamento no município de Ubatuba-SP

Viviane Yokoyama Juliana Galvão; Marília Oetterer; Seafood Expo Latin America (2006 São Paulo)

Workshop - Inovações tecnológicas e valor agregado na tecnologia do pescado: pesquisas brasileiras São Paulo 1 CD-ROM

São Paulo 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1667367 ) e outros locais(Acessar)

8
Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna retenção de nutrientes e no rendimento
Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna retenção de nutrientes e no rendimento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna retenção de nutrientes e no rendimento

E. O. Salán E. F Furlan; J Galvão; Marília Oetterer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

9
Detecção de "off flavor" em tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
Detecção de "off flavor" em tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Detecção de "off flavor" em tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)

C. P. Silva L. K Savay da Silva; J. A Galvão; Marília Oetterer; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2007 São Vicente, SP)

Segurança alimentar; Palestras São Paulo, 2007 1 CD-ROM

São Paulo 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar)

10
Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração
Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração

E. F. Furlan J. A Galvao; E. O Salán; Marília Oetterer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Galvão, J
  2. Oetterer, M
  3. Savay-Da-Silva, L
  4. Silva, L
  5. Galvao, J

Neste Assunto:

  1. Pescado
  2. Milho
  3. Mexilhão
  4. Tilápia
  5. Camarão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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