Evaluation of scavenging activity of quercetin (QC) and isoflavin beta (iso) in raw material and formulations assessed by DPPH free radical assay
Rúbia Casagrande Sandra Regina Georgetti; Maria de Fátima Borin; Maria José Vieira Fonseca; Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP (4. 2003 Ribeirão Preto)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 2, p. 113 res. CQ-17, 2003
São Paulo 2003
Localização:
FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto
(pcd R007 p.113 1336738 ) e outros locais(Acessar)
Comparison of antioxidant activity of flavonoids by reactivity with peroxy and hydroxyl radicals
Sandra Regina Georgetti Rúbia Casagrande; Maria de Fátima Borin; Maria José Vieira Fonseca; Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP (4. 2003 Ribeirão Preto)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 2, p. 114 res. CQ-19, 2003
São Paulo 2003
Localização:
FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto
(pcd R007 p.114 1336737 ) e outros locais(Acessar)
Physico-chemical and functional characterization of a biotechnological raw material superoxide dismutase
Maria de Fátima Borin Rúbia Casagrande; Sandra Regina Georgetti; Maria José Vieira Fonseca; Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP (4. 2003 Ribeirão Preto)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 2, p. 117 res. CQ-25, 2003
São Paulo 2003
Localização:
FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto
(pcd R007 p.117 1336736 ) e outros locais(Acessar)
Enhanced in vitro and in vivo antioxidant activity and mobilization of free phenolic compounds of soybean flour fermented with different 'beta'-glucosidase-producing fungi
Sandra Regina Georgetti Fabiana Testa Moura de Carvalho Vicentini; Carla Y Yokoyama; Maria de Fátima Borin; Augusto César Cropanese Spadaro; Maria José Vieira Fonseca
Journal of Applied Microbiology Oxford v. 106, n. 2, p. 459-466, 2009