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1
A coordenação do sistema agroindustrial do tomate orgânico no Estado de São Paulo e o comportamento do consumidor
A coordenação do sistema agroindustrial do tomate orgânico no Estado de São Paulo e o comportamento do consumidor
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A coordenação do sistema agroindustrial do tomate orgânico no Estado de São Paulo e o comportamento do consumidor

Chistiane Leles Rezende Elizabeth Maria Mercier Querido Farina

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 614.31 R467c )(Acessar)

2
Consumer perception, microbiological safety, and technological aspects of minimally processed vegetables in Brazil
Consumer perception, microbiological safety, and technological aspects of minimally processed vegetables in Brazil
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumer perception, microbiological safety, and technological aspects of minimally processed vegetables in Brazil

Finger, Jéssica De Aragão Freire Ferreira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-11-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Análise da comunicação de marketing no varejo de alimentos no Município de São Paulo
Análise da comunicação de marketing no varejo de alimentos no Município de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da comunicação de marketing no varejo de alimentos no Município de São Paulo

Lemos, Andréa Dos Reis

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2011-10-27

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4
A importância da política pública e da alternativa de mercado na transição nutricional o caso do 'iogurte' de soja
A importância da política pública e da alternativa de mercado na transição nutricional o caso do 'iogurte' de soja
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

A importância da política pública e da alternativa de mercado na transição nutricional o caso do 'iogurte' de soja

Sinézio Inácio da Silva Júnior Jose Juliano de Carvalho Filho

2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 S586im ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses
Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses

Foguel, Aline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-11-08

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6
Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado
Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado

Martins, Cecilia Geraldes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-10-17

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7
Desenvolvimento de método de análise e estudo de estabilidade do ácido kójico associado ou não ao ácido glicólico em formulações tópicos
Desenvolvimento de método de análise e estudo de estabilidade do ácido kójico associado ou não ao ácido glicólico em formulações tópicos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de método de análise e estudo de estabilidade do ácido kójico associado ou não ao ácido glicólico em formulações tópicos

Rosa Fernanda Ignácio Erika Rosa Maria Kedor-Hackmann

2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 668.55 I24d )(Acessar)

8
Interesterificação química e enzimática de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans
Interesterificação química e enzimática de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Interesterificação química e enzimática de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans

Soares, Fabiana Andréia Schäfer De Martini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2014-07-03

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9
Estratégias de concorrência da indústria alimentícia e seus desdobramentos na dimensão nutricional
Estratégias de concorrência da indústria alimentícia e seus desdobramentos na dimensão nutricional
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estratégias de concorrência da indústria alimentícia e seus desdobramentos na dimensão nutricional

Flávia Mori Sarti Elizabeth Maria Mercier Querido Farina

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 M149e ) e outros locais(Acessar)

10
Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado
Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado

Igarashi, Maria Crystina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-11-03

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Deste Autor:

  1. Sarti, F
  2. Lannes, S
  3. Landgraf, M
  4. Farina, E
  5. Silva Júnior, S

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Alimentos De Origem Vegetal
  3. Sensory Analysis
  4. Comportamento Do Consumidor
  5. Nutrição

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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