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Calorimetric techniques applied to the thermodynamic study of interactions between proteins and polysaccharides
Calorimetric techniques applied to the thermodynamic study of interactions between proteins and polysaccharides
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Calorimetric techniques applied to the thermodynamic study of interactions between proteins and polysaccharides

Santos, Monique Barreto ; Costa, Bernardo de Sá ; Rojas, Edwin Elard Garcia

Ciência rural, 2016-08, Vol.46 (8), p.1491-1497 [Periódico revisado por pares]

Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais

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