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Análisis del mercado de huevo en México, 1975-2020
Análisis del mercado de huevo en México, 1975-2020
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Análisis del mercado de huevo en México, 1975-2020

Caamal Cauich, Ignacio ; García Mata, Roberto ; Rivera Gómez, Saúl ; Garcia Sánchez, Roberto Carlos

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-06, Vol.33 (61) [Periódico revisado por pares]

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Inseguridad alimentaria en México: análisis de dos escalas en 2020
Inseguridad alimentaria en México: análisis de dos escalas en 2020
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Inseguridad alimentaria en México: análisis de dos escalas en 2020

Robles Linares, Sergio Gaxiola ; Fierro Moreno, Eréndira ; Lozano Keymolen, Daniel

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-06, Vol.33 (61) [Periódico revisado por pares]

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Alimentación y poder estructural en afromexicanos de la Costa Chica y Veracruz. Hacienda, ranchos, ejido, pueblos
Alimentación y poder estructural en afromexicanos de la Costa Chica y Veracruz. Hacienda, ranchos, ejido, pueblos
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Alimentación y poder estructural en afromexicanos de la Costa Chica y Veracruz. Hacienda, ranchos, ejido, pueblos

Aguilar Salinas, Carlos Alberto ; Saucedo Arteaga, Gabriel Justo ; Ortiz Gutiérrez, Salvador ; Flores Macías, Alejandra ; Ruiz Ríos, Élida Paola

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-06, Vol.33 (61) [Periódico revisado por pares]

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Análisis de la ventaja comparativa revelada normalizada del jitomate mexicano exportado a Estados Unidos, 1994-2020
Análisis de la ventaja comparativa revelada normalizada del jitomate mexicano exportado a Estados Unidos, 1994-2020
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Análisis de la ventaja comparativa revelada normalizada del jitomate mexicano exportado a Estados Unidos, 1994-2020

Hernández-Mendoza, Natividad ; Luquez-Gaitan, Carlos Ernesto ; Ireta-Paredes, Arely del Rocío

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-12, Vol.33 (62) [Periódico revisado por pares]

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Inocuidad y soberanía alimentaria en gastronomía tradicional del centro y Montaña de Guerrero: una revisión crítica
Inocuidad y soberanía alimentaria en gastronomía tradicional del centro y Montaña de Guerrero: una revisión crítica
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Inocuidad y soberanía alimentaria en gastronomía tradicional del centro y Montaña de Guerrero: una revisión crítica

Arellano-Narváez, Rebeca ; Escamilla-García, Pablo Emilio ; Zavala-Cortés, Aidé

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-12, Vol.33 (62) [Periódico revisado por pares]

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Análisis de la producción, comercialización y consumo de las milpas del Valle de Toluca
Análisis de la producción, comercialización y consumo de las milpas del Valle de Toluca
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Análisis de la producción, comercialización y consumo de las milpas del Valle de Toluca

Castro Ricalde, Diana ; Rueda Arroyo, Beatriz Monserrat ; Sánchez Valdés, Arlén

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2022-06, Vol.32 (59) [Periódico revisado por pares]

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7
Estrategia de desarrollo de proveedores de una empacadora de aguacate (Persea americana Mill) cultivar Hass en Michoacán, México
Estrategia de desarrollo de proveedores de una empacadora de aguacate (Persea americana Mill) cultivar Hass en Michoacán, México
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Estrategia de desarrollo de proveedores de una empacadora de aguacate (Persea americana Mill) cultivar Hass en Michoacán, México

Espejel-García, Anastacio ; Ramírez-García, Adán Guillermo ; León Balderrama, Jorge Inés ; Barrera-Rodríguez, Ariadna Isabel

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2022-06, Vol.32 (59) [Periódico revisado por pares]

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8
Estandarización de la receta y valoración nutricional del Cuajado, platillo típico del Oriente venezolano
Estandarización de la receta y valoración nutricional del Cuajado, platillo típico del Oriente venezolano
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Estandarización de la receta y valoración nutricional del Cuajado, platillo típico del Oriente venezolano

Moreno Rojas, Rafael ; Ekmeiro Salvador, Jesús ; Duerto López, Julio Ramón ; Mata Aristimuño, Josmar

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2022-06, Vol.32 (59) [Periódico revisado por pares]

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Mipymes sonorenses ante el COVID-19. Una aproximación al impacto económico por género
Mipymes sonorenses ante el COVID-19. Una aproximación al impacto económico por género
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Mipymes sonorenses ante el COVID-19. Una aproximación al impacto económico por género

Robles, María del Rosario Fátima ; Hurtado Bringas, Beatriz Alejandra

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2022-06, Vol.32 (59) [Periódico revisado por pares]

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10
Desafíos de los medios de vida frente a la roya del café en dos comunidades del Soconusco, Chiapas, México
Desafíos de los medios de vida frente a la roya del café en dos comunidades del Soconusco, Chiapas, México
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Desafíos de los medios de vida frente a la roya del café en dos comunidades del Soconusco, Chiapas, México

Valle Mora, Javier Francisco ; Saldivar Moreno, Antonio ; Palacios Reyes, Alma Delia ; Durand Smith, Leticia

Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023-06, Vol.33 (61) [Periódico revisado por pares]

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