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Refinado por: assunto: Leite Fermentado

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1	Material Type: Livro		Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos Adriano Gomes da Cruz Adriane Elisabete Costa Antunes; José de Assis Fonseca Faria; Ana Carolina Sampaio Doria Chaves; Lucia Maria Jaeger de Carvalho; Susana Marta Isay Saad Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011 São Paulo Varela 2011 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
2	Material Type: Artigo		Viability of probiotic bacteria in fermented skim milk produced with different levels of milk powder and sugar Luciana Cecília Maganha Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira International Journal of Dairy Technology Huntingdon v. 67, n. 1, p. 89-94, Feb. 2014 Huntingdon 2014 Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Via )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual