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Refinado por: autor: Arce, P remover assunto: Tilápia remover Proceedings remover
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Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose)
Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose)

M. Medina-Vivanco P Arce; Paulo José do Amaral Sobral; M D Hubinger; International Drying Symposium (15. 2006 Budapest)

Proceedings Budapest, 2006

Budapest 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Dry ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. International Drying Symposium
  2. Sobral, P
  3. Medina Vivanco, M
  4. Hubinger, M
  5. Arce, P

Neste Assunto:

  1. Desidratação De Alimentos
  2. Engenharia De Alimentos
  3. Peixes
  4. Tilápia
  5. Tilápia

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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