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Refinado por: autor: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos remover Nome da Publicação: Programa e Resumos remover
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Producao de micelio de cogumelos comestiveis em vinhaca suplementada por propagacao de fermentador
Producao de micelio de cogumelos comestiveis em vinhaca suplementada por propagacao de fermentador
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Producao de micelio de cogumelos comestiveis em vinhaca suplementada por propagacao de fermentador

E Moretto A B Cruz; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo); Simposio Internacional Ciencia e Tecnologia para el Desarrollo (1992 São Paulo); Simp Int Apl das Propriedades Fisicas de Alimentos (1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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2
Producao de micelio de cogumelos em vinhaca por propagacao em frascos aerados
Producao de micelio de cogumelos em vinhaca por propagacao em frascos aerados
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Producao de micelio de cogumelos em vinhaca por propagacao em frascos aerados

E Moretto A B Cruz; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo); Simposio Internacional Ciencia e Tecnologia para el Desarrollo (1992 São Paulo); Simp Int Apl das Propriedades Fisicas de Alimentos (1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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Avaliacao da atividade antioxidante da vitamina a (acetato de retinol) e do trans beta caroteno em sistema modelo
Avaliacao da atividade antioxidante da vitamina a (acetato de retinol) e do trans beta caroteno em sistema modelo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao da atividade antioxidante da vitamina a (acetato de retinol) e do trans beta caroteno em sistema modelo

J A Passotto Marilene de Vuono Camargo Penteado; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

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Efeito de armazenamento sobre o tempo de coccao e teores de taninos e fenolicos de feijoes irradiados
Efeito de armazenamento sobre o tempo de coccao e teores de taninos e fenolicos de feijoes irradiados
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de armazenamento sobre o tempo de coccao e teores de taninos e fenolicos de feijoes irradiados

K Takaki Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

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5
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes

T. M. C. C. Filisetti-Cozzi N C Carpita; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

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6
Carotenoides e composicao da pimenta cambuci (capsicum baccatum) do estado de sao paulo
Carotenoides e composicao da pimenta cambuci (capsicum baccatum) do estado de sao paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides e composicao da pimenta cambuci (capsicum baccatum) do estado de sao paulo

Marilene de Vuono Camargo Penteado M Kretzschmar; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

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7
Ascendencia comum dos inibidores de alfa-amilase e lectinas de feijao (phaseolus vulgaris)
Ascendencia comum dos inibidores de alfa-amilase e lectinas de feijao (phaseolus vulgaris)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ascendencia comum dos inibidores de alfa-amilase e lectinas de feijao (phaseolus vulgaris)

Flavio Finardi Filho S S Nielsen; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

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8
Avaliacao da participacao dos fenolicos, taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijoes irradiados
Avaliacao da participacao dos fenolicos, taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijoes irradiados
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao da participacao dos fenolicos, taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijoes irradiados

A B O Pinn C Colli; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

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9
Pimenta cambuci valor pro vitaminico a, composicao centesimal e mineral (p, 'CA', 'FE')
Pimenta cambuci valor pro vitaminico a, composicao centesimal e mineral (p, 'CA', 'FE')
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pimenta cambuci valor pro vitaminico a, composicao centesimal e mineral (p, 'CA', 'FE')

M Kretzschmar Marilene de Vuono Camargo Penteado; S Zucas Junior; M J E Nicolau; E Moretto; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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10
Carotenoides e valor pro-vitaminico a da vagem macarrao (phaseolus vulgaris l.) Comercializada em s. Paulo
Carotenoides e valor pro-vitaminico a da vagem macarrao (phaseolus vulgaris l.) Comercializada em s. Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides e valor pro-vitaminico a da vagem macarrao (phaseolus vulgaris l.) Comercializada em s. Paulo

Ligia Bicudo de Almeida-Muradian F Fiorini; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

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