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1
Material Type:
E-Book
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Quimica y bioquimica de la carne y los productos carnicos

Gustavo. Andujar Dany Perez aut.; Octavio Venegas aut.; e-libro, Corp.

Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009

Acesso online

2
Toxic Constituents of Animal Foodstuffs
Toxic Constituents of Animal Foodstuffs
Material Type:
Livro
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Toxic Constituents of Animal Foodstuffs

Irvin E. Liener

Academic Press 1974

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Physico-Chemical Characterisation of Plant Residues for Industrial and Feed Use
Physico-Chemical Characterisation of Plant Residues for Industrial and Feed Use
Material Type:
Livro
Adicionar ao Meu Espaço

Physico-Chemical Characterisation of Plant Residues for Industrial and Feed Use

A. Ørskov, E. R. Chesson E. R Ørskov

Springer Netherlands 1989

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Substituting Meat or Dairy Products with Plant-Based Substitutes Has Small and Heterogeneous Effects on Diet Quality and Nutrient Security: A Simulation Study in French Adults (INCA3)
Material Type:
Artigo
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Substituting Meat or Dairy Products with Plant-Based Substitutes Has Small and Heterogeneous Effects on Diet Quality and Nutrient Security: A Simulation Study in French Adults (INCA3)

Salomé, Marion ; Huneau, Jean-François ; Le Baron, Capucine ; Kesse-Guyot, Emmanuelle ; Fouillet, Hélène ; Mariotti, François

The Journal of nutrition, 2021-08, Vol.151 (8), p.2435-2445 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

5
Dietary Polyphenol Supplementation in Food Producing Animals: Effects on the Quality of Derived Products
Material Type:
Artigo
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Dietary Polyphenol Supplementation in Food Producing Animals: Effects on the Quality of Derived Products

Serra, Valentina ; Salvatori, Giancarlo ; Pastorelli, Grazia

Animals (Basel), 2021-02, Vol.11 (2), p.401 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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6
Review: Feed demand landscape and implications of food-not feed strategy for food security and climate change
Material Type:
Artigo
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Review: Feed demand landscape and implications of food-not feed strategy for food security and climate change

Makkar, H. P. S.

Animal (Cambridge, England), 2018-08, Vol.12 (8), p.1744-1754 [Periódico revisado por pares]

Cambridge, UK: Cambridge University Press

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7
Development, validation, and implementation of an ultratrace analysis method for the determination of moenomycin A, in aquatic animal products
Material Type:
Artigo
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Development, validation, and implementation of an ultratrace analysis method for the determination of moenomycin A, in aquatic animal products

Tang, Yunyu ; Yang, Guangxin ; Ma, Yingqing ; Huang, Dongmei ; Zhai, Wenlei ; Fodjo, Essy Kouadio ; Zhang, Xuan ; Li, Siman ; Zhang, Weiyi ; Shi, Yongfu ; Kong, Cong

Analytical and bioanalytical chemistry, 2024, Vol.416 (3), p.745-757 [Periódico revisado por pares]

Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg

Texto completo disponível

8
Stable Isotope Analysis for Authenticity and Traceability in Food of Animal Origin
Material Type:
Artigo
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Stable Isotope Analysis for Authenticity and Traceability in Food of Animal Origin

Zhao, Shanshan ; Liu, Haijin ; Qie, Mengjie ; Zhang, Jiukai ; Tan, Liqin ; Zhao, Yan

Food reviews international, 2023-07, Vol.39 (5), p.2969-2989 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia: Taylor & Francis

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9
Effect of dietary sources of n-3 fatty acids on pig performance and technological, nutritional and sensory qualities of pork
Material Type:
Artigo
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Effect of dietary sources of n-3 fatty acids on pig performance and technological, nutritional and sensory qualities of pork

de Tonnac, A. ; Mourot, J.

Animal (Cambridge, England), 2018-07, Vol.12 (7), p.1527-1535 [Periódico revisado por pares]

Cambridge, UK: Cambridge University Press

Texto completo disponível

10
A qualitative peptide biomarker approach to identify piscine gelatine in products to support food security
Material Type:
Artigo
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A qualitative peptide biomarker approach to identify piscine gelatine in products to support food security

Grundy, Helen H. ; Soto Quintana, Carla ; Korzow Richter, Kristine ; Read, Wendy A. ; Hutchinson, Matthew L. ; Stephen Lloyd, Antony ; Donarski, James Anthony

Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 2023-04, Vol.40 (4), p.465-474 [Periódico revisado por pares]

England: Taylor & Francis

Texto completo disponível

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