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Refinado por: autor: Dias, J remover Biblioteca: ESALQ - Biblioteca Central remover
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1
Caracterização dos atributos de qualidade da comercialização de peixe salgado e seco armazenado sob diferentes temperaturas
Caracterização dos atributos de qualidade da comercialização de peixe salgado e seco armazenado sob diferentes temperaturas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização dos atributos de qualidade da comercialização de peixe salgado e seco armazenado sob diferentes temperaturas

Juliana dos Santos Minetto Amanda Santin Gobbo; Renata Bezuti Negri; João Stein Dias; Luciana Kimie Savay da Silva; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2008 (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar)

2
Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização

João Ricardo Pecini Stein Dias Ana Carolina Almeida Miguel; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação da qualidade química e sensorial de palmito de pupunha (Bactris gasipaes) submetido à exaustão em túnel de vapor e imersão em água fervente
Avaliação da qualidade química e sensorial de palmito de pupunha (Bactris gasipaes) submetido à exaustão em túnel de vapor e imersão em água fervente
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade química e sensorial de palmito de pupunha (Bactris gasipaes) submetido à exaustão em túnel de vapor e imersão em água fervente

Marta Helena Fillet Spoto Ana Carolina Almeida Miguel; Paula Porrelli Moreira da Silva; João Ricardo Pecini Stein Dias; Edinéia Gomes da Silva Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional ; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

4
Procedimento operacional padronizado de equipamentos POPEQS
Procedimento operacional padronizado de equipamentos POPEQS
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Procedimento operacional padronizado de equipamentos POPEQS

Silvana Albertini Luiza Ghiraldi Baldini; Juliana Moreno Trigo; Ivanilda Alves da Silva; Daisy Ayumi Nakagawa; Ana Carolina de Almeida Miguel; Luciana Kimie Savay da Silva; Juliana Antunes Galvão; Evelise Moncaio Moda; João Ricardo Pecini Stein Dias; Gabriela Fernandez Begiato; Fabio Rodrigues Benedito; Marcia Dias Corrêa Goldschmidt; Rosalinda Arévalo Pinedo

Piracicaba ESALQ/USP/LAN - Laboratório de Análises de Pescado, Frutas e Hortaliças 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (542.1 A334p v.1 93807 ) e outros locais(Acessar)

5
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas

Ana Carolina Almeida Miguel João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto

Horticultura Brasileira Brasília v. 25, n. 3, p. 442-446

Brasília 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

6
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas

Ana Carolina Almeida Miguel João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto

Horticultura Brasileira Brasília v. 25, n. 3, p. 442-446

Brasília 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

7
Qualidade de tomate 'Débora' minimamente processado armazenado em dois tipos de embalagens
Qualidade de tomate 'Débora' minimamente processado armazenado em dois tipos de embalagens
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de tomate 'Débora' minimamente processado armazenado em dois tipos de embalagens

Ana Carolina Almeida Miguel João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto; Roberta Teresa Rizzo-Benato

Horticultura Brasileira Brasília v. 25, n. 4, p. 582-585, out/dez, 2007

Brasília 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

8
Aproveitamento agroindustrial de resíduos sólidos provenientes do melão minimamente processado
Aproveitamento agroindustrial de resíduos sólidos provenientes do melão minimamente processado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aproveitamento agroindustrial de resíduos sólidos provenientes do melão minimamente processado

Ana Carolina Almeida Miguel Silvana Albertini; Gabriela Fernandes Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v, 28, n. 3, p. 733-737, jul./set., 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

9
Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado

Ana Carolina A. Miguel Gabriela F Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto

Horticultura Brasileira Brasília v. 26, n. 4, p. 458-463, 2008

Brasília 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

10
Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente
Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente

Ana Carolina Almeida Miguel Camila Abrahão; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30 (supl.1), p. 20-23, maio 2010

Campinas 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Dias, J
  2. Miguel, A
  3. Spoto, M
  4. Albertini, S
  5. Begiato, G

Neste Assunto:

  1. Processamento De Alimentos
  2. Melão
  3. Qualidade Dos Alimentos
  4. Armazenagem De Alimentos
  5. Pós-Colheita

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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