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Material Type: Artigo
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Caracteristicas microbiologicas e fisico-quimicas do leite de cabra submetido a pasteurizacao lenta pos-envase e ao congelamentoDias de Andrade, Patricia Vilhena ; Resende de Souza, Marcelo ; de Morais Penna, Cláudia Freire Andrade ; Ferreira, José MariaCiência rural, 2008-08, Vol.38 (5), p.1424-1430 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leiteLísia Bertonha Correa Marcus Antônio Zanetti; Gustavo Ribeiro Del Claro; Fernanda Alves de Paiva; Lucas Domênico ElmôrCiência Rural Santa Maria v. 36, n. 5, p. 1589-1593, set./out. 2006Santa Maria 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Bal )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Balanço cátion-aniônico da dieta na composição do leiteLísia Bertonha Correa Marcus Antônio Zanetti; Gustavo Ribeiro Del Claro; Fernanda Alves de Paiva; Lucas Domênico ElmôrCiência Rural Santa Maria v. 36, n. 5, p. 1589-1593, set./out. 2006Santa Maria 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Bal )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Isolation and identification of Mycobacterium bovis in milk from cows in northeastern Brazil/Isolamento e identificacao de Mycobacterium bovis em leite de vacas no Nordeste do BrasilRamos, Joelson Marcolino ; Heinemann, Marcos Bryan ; Neto, Jose Soares Ferreira ; Filho, Antonio Francisco de Souza ; Cardenas, Nicolas Cespedes ; Alves, Clebert Jose ; de Azevedo, Sergio SantosCiência rural, 2016-12, Vol.46 (12), p.2166 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leiteMarcos Veiga dos Santos Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Ygor Vinícius Real de Lima; Bruno Garcia BotaroCiência Rural Santa Maria v. 36, n. 5, p. 1486-1493, 2006Santa Maria 2006Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SAN - 161 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Susceptibility of three citrus species to Dothiorella gregaria Sacc. in function of the nutritional stateMoraes, W. da S ; Castro, H.A. de ; Lima, J.D ; Leite, E.A. das G ; Souza, M. deCiência rural, 2007-01, Vol.37 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Activity of plasmin and plasminogen in ultra high temperature milk with high and low somatic cell counts during storage/Atividade de plasmina e plasminogenio no leite longa vida com alta e baixa contagem de celulas somaticas durante o armazenamentoCorassin, Carlos Humberto ; Rosim, Roice Eliana ; de Oliveira, Carlos Augusto FernandesCiência rural, 2010-12, Vol.40 (12), p.2588 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Beverages formulated with whey protein and added lutein/Bebidas formuladas com proteinas de soro de leite e adicionadas de luteinaRocha, Juliana de Cassia Gomes ; Mendonca, Adriana Correa ; Viana, Kellen Wanessa Coutinho ; Maia, Mariza de Paiva ; de Carvalho, Antonio Fernandes ; Minim, Valeria Paula Rodrigues ; Stringheta, Paulo CesarCiência rural, 2017-03, Vol.47 (3) [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Milk fraud by the addition of whey using an artificial neural network/Identificacao de fraude de leite por adicao de soro de leite usando redes neurais artificialsConde, Vitor Augusto ; Valente, Gerson de Freitas Silva ; Minighin, Eliene CarvalhoCiência rural, 2020-07, Vol.50 (7), p.1 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Bebida eletrolítica a base de permeado da ultrafiltração de leite: avaliação física, química e microbiológica durante o armazenamentoFontes, Edimar Aparecida Filomeno ; Alves, Yara Pereira Cerceau ; Fontes, Paulo Rogério ; Minim, Valéria Paula RodriguesCiência rural, 2015-02, Vol.45 (2), p.342-348 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |