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Refinado por: assunto: Composição De Alimentos remover
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Methods for the determination of vitamins in food, recommended by COST 91
Methods for the determination of vitamins in food, recommended by COST 91
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Methods for the determination of vitamins in food, recommended by COST 91

G. B Brubacher 1923- (Georg Benedikt); W Müllet-Mulot; D. A. T Southgate; European Cooperation in the Field of Scientific and Technical Research (Organization)

London New York Elsevier Applied Science Publishers c1985

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 M592 ) e outros locais(Acessar)

2
Food protein chemistry an introduction for food scientists
Food protein chemistry an introduction for food scientists
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Food protein chemistry an introduction for food scientists

J. M. Regenstein (Joe M.) Carrie Regenstein; Beth Kochen

Orlando Academic Press 1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.12 R333f 38259 )(Acessar)

3
Methods of testing protein functionality
Methods of testing protein functionality
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods of testing protein functionality

G. M Hall

London New York Blackie Academic & Professional 1996

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (574.19245 M5921 ) e outros locais(Acessar)

4
Biochemistry of food proteins
Biochemistry of food proteins
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biochemistry of food proteins

B. J. F Hudson

London Elsevier Applied Science New York c1992

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.12 H885b 70337 )(Acessar)

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