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Refinado por: Nome da Publicação: Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences remover assunto: Enzimas remover
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Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina
Material Type:
Artigo
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Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

Carreira, Raquel Linhares ; Silva, Viviane Dias Medeiros ; Januário, José Nélio ; Aguiar, Marcos José Burle de ; Starling, Ana Lúcia Pimenta ; Silvestre, Marialice Pinto Coelho

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009-03, Vol.45 (1), p.93-98 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

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Material Type:
Artigo de Congresso
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Depolymerization and solubilization of galacturonan during papaya ripening mainly caused by a coordinated action of pectinases

Paulo Roberto Melfi Beatriz de Toledo Minguzzi; André Martins Barrichello; João Paulo Fabi; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (19. 2014 São Paulo); Annual Symposium of Research in Pharmaceutical Sciences (6. 2014 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 50, suppl. 1, p. 25 res. FCF045, 2014

São Paulo 2014

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