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Refinado por: Biblioteca: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas remover assunto: Identity remover
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1
Feijão, dono das tradições: representação identirária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)
Feijão, dono das tradições: representação identirária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Feijão, dono das tradições: representação identirária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)

Leme, Adriana Salay

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2015-02-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Sabores e memórias: cozinha italiana e construção identitária em São Paulo
Sabores e memórias: cozinha italiana e construção identitária em São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sabores e memórias: cozinha italiana e construção identitária em São Paulo

Collaço, Janine Helfst Leicht

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2009-10-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida
Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida

Aguiar, Viviane Soares

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-05-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Mercado Kasher em São Paulo
Mercado Kasher em São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Mercado Kasher em São Paulo

Geraldo, Clésio Agostinho

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2010-03-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Carneiro, H
  2. Geraldo, C
  3. Silva, V
  4. Topel, M
  5. Collaço, J

Neste Assunto:

  1. Identidade
  2. Alimentação
  3. Identidade Cultural
  4. Culinária
  5. Antropologia Da Alimentação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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