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1
Entendendo a gordura os ácidos graxos
Material Type:
Livro
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Entendendo a gordura os ácidos graxos

Rui Curi; Celine Pompeia; Celio Kenji Miyasaka; Joaquim Procópio

Barueri Manole 2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (574.19247 E61 e.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Substituição da gordura suína por óleo de soja em mortadela teor de colesterol e perfil de ácidos graxos

Juliana Moraes de Oliveira Camila Brito Ortelan; Carmen Josefina Contreras Castillo; Severino Matias de Alencar; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)

Anais; Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007

Campinas ITAL/CTC 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1629920 ) e outros locais(Acessar)

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