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Material Type:
Artigo de Congresso
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Comparação entre a disponibilidade de ferro e vitamina A de alimentos e medicamentos

F. C. C. Camargo-Martini Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

12
Material Type:
Artigo de Congresso
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Avaliação da disponibilidade de ferro in vitro em grãos de soja (Glycine max (L.) Merril) tostados por diferentes tempos

M. A. Felix Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Encontro Científico da Pós-Graduação na ESALQ (1. 2005 Piracicaba, SP); Encontro sobre Metodologia Científica, Pesquisa e Pós-Graduação (2. 2005 Piracicaba, SP)

Resumos Piracicaba, 2005

Piracicaba 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1380 1/2005 1448869 ) e outros locais(Acessar)

13
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Artigo de Congresso
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Avaliação de produtos comerciais enriquecidos com ferro

K. de Oliveira Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

14
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Artigo
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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro

Érika Vidal Sartori Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sandra Helena da Cruz; Salete Aparecida Gaziola

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 481-487, jul./set. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

15
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Artigo
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Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro

Érika Vidal Sartori Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sandra Helena da Cruz; Salete Aparecida Gaziola

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 481-487, jul./set. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Artigo
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Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe

Priscila Brigide T. R Ataíde; Antonio Sampaio Baptista; Adibe Luiz Abdalla; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; T S Silva; Lécio A Castilho; Maria Regina S R Peçanha; A E G Sant'ana

Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 36, n. 3, p. 93-107, 2011

São Paulo 2011

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

17
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Artigo
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Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe

Priscila Brigide T. R Ataíde; Antonio Sampaio Baptista; Adibe Luiz Abdalla; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; T S Silva; Lécio A Castilho; Maria Regina S R Peçanha; A E G Sant'ana

Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 36, n. 3, p. 93-107, 2011

São Paulo 2011

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

18
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Artigo
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Caracterização físico-química e composição de barras de cereais fortificadas com ferro

Camila Ramos Pinto Sampaio Sila Mary Rodrigues Ferreira; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition Araraquara v. 21, n. 4, p. 607-616, out./dez. 2010

Araraquara 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

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Material Type:
Artigo
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Caracterização físico-química e composição de barras de cereais fortificadas com ferro

Camila Ramos Pinto Sampaio Sila Mary Rodrigues Ferreira; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition Araraquara v. 21, n. 4, p. 607-616, out./dez. 2010

Araraquara 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

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Material Type:
Artigo
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Importância do ferro em nutrição humana

R. M. A. Germano Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Foood and Nutrition São Paulo v.24, p. 85-104, dez., 2002

São Paulo 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

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