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Microbiologia
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Material Type: Artigo
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Histidine decarboxylase‐positive lactic acid bacteria strains and the formation of histamine in ripened cheesesValle, Luis J. ; Ginovart, Marta ; Gordún, Elena ; Carbó, RosaJournal of food processing and preservation, 2018-09, Vol.42 (9), p.e13708-n/a [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Produção Técnica
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Caderno de LaboratórioUniversidade de São Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas. Departamento de Microbiologia Ana Marcia de Sá GuimarãesSão Paulo USP/ICB/BMM 2021Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Comparison of the microbial dynamics and biochemistry of laboratory sourdoughs prepared with grape, apple and yogurtGordún, Elena ; del Valle, Luis J ; Ginovart, Marta ; Carbó, RosaFood science and technology international, 2015-09, Vol.21 (6), p.428-439 [Periódico revisado por pares]London, England: SAGE PublicationsTexto completo disponível |
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Material Type: Produção Técnica
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Caderno de LaboratórioUniversidade de São Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas. Departamento de Microbiologia Welington Luiz de AraújoSão Paulo USP/ICB/BMM 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Produção Técnica
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Caderno de LaboratórioUniversidade de São Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas. Departamento de Biologia Celular e do Desenvolvimento José Roberto Machado Cunha da SilvaSão Paulo USP/ICB/BMC 2019Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Key design factors affecting microbial community composition and pathogenic organism removal in horizontal subsurface flow constructed wetlandsMorató, Jordi ; Codony, Francesc ; Sánchez, Olga ; Pérez, Leonardo Martín ; García, Joan ; Mas, JordiThe Science of the total environment, 2014-05, Vol.481, p.81-89 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier B.VTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Detection of human Metapneumovirus infection in children under 18 years old hospitalized in Lima-PeruDel Valle-Mendoza, Juana ; Orellana-Peralta, Fiorella ; Del Valle, Luis J ; Verne, Eduardo ; Ugarte, Claudia ; Weilg, Claudia ; Silva-Caso, Wilmer ; Valverde-Ezeta, Jorge ; Carrillo-Ng, Hugo ; Peña-Tuesta, Isaac ; Palomares-Reyes, Carlos ; Cornejo-Tapia, Angela ; Aguilar-Luis, Miguel AngelPeerJ (San Francisco, CA), 2019-07, Vol.7, p.e7266-e7266, Article e7266 [Periódico revisado por pares]United States: PeerJ. LtdTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Microbiologically safe foodsHeredia, Norma ; Wesley, Irene ; García, SantosHoboken, N.J: John Wiley & Sons 2009Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud públicaGuzmán T., Camilo A ; Rodríguez-Rodríguez, Virginia Consuelo ; Calderón-Rangel, AlfonsoCiencia y Agricultura, 2017-07, Vol.14 (2), p.89-97Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia. Facultad de Ciencias AgropecuariasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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IDENTIFICATION OF YEAST ISOLATED FROM LABORATORY SOURDOUGHS PREPARED WITH GRAPE, APPLE, AND YOGURTGordún, Elena ; Puig, Anna ; Piñol, Lola ; Carbó, RosaJournal of microbiology, biotechnology and food sciences, 2018-02, Vol.7 (4), p.399-403Nitra: Faculty of Biotechnology and Food SciencesTexto completo disponível |
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