Resultados de 1 a 10 de 113 para Produção Intelectual da USP
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plásticaRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 3, p. 518-524, jul.-set. 2005Campinas 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Pro )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottlesRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaFood Science and Biotechnology Seoul v. 16, n. 1, p. 18-22, 2007Seoul 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Tes )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leiteJosé de Assis Fonseca Faria Rodrigo Rodrigues PetrusEngarrafador Moderno São Paulo v. 19, n. 163, p. 30-32, dez. 2007São Paulo 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Pes )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plásticaRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 3, p. 518-524, jul.-set. 2005Campinas 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Pro )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottlesRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaFood Science and Biotechnology Seoul v. 16, n. 1, p. 18-22, 2007Seoul 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Tes )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leiteJosé de Assis Fonseca Faria Rodrigo Rodrigues PetrusEngarrafador Moderno São Paulo v. 19, n. 163, p. 30-32, dez. 2007São Paulo 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Pes )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessertMeg Fernandes Adriano Gomes da Cruz; Anderson Souza Sant'Ana; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marcelo Cristianini; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)Abstracts Providence, Rhode Island, 2012Providence, Rhode Island 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Fat ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, BrazilSueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)Abstracts Providence, Rhode Island, 2012Providence, Rhode Island 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottleRodrigo Rodrigues Petrus E. H. M Walter; José de Assis Fonseca Faria; L. F AbreuJournal of Food Science Oxford [England] v. 74, n. 1, p. S53-S57, Jan./Feb. 2009Oxford England 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Sensory stability of ultra-high temperature milk in polyethylene bottleRodrigo Rodrigues Petrus E. H. M Walter; José de Assis Fonseca Faria; L. F AbreuJournal of Food Science Oxford [England] v. 74, n. 1, p. S53-S57, Jan./Feb. 2009Oxford England 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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