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Refinado por: assunto: Antioxidantes remover assunto: Resíduos Industriais remover
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Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat
Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat
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Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat

Ligianne Din Shirahigue Manuel Plata-Oviedo; Severino Matias de Alencar; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira; Tatiane Luiza Cadorin Oldoni; Carmen Josefina Contreras Castillo

International Journal of Food Science & Technology Oxford v. 45, n. 5, p. 863-870, 2010

Oxford 2010

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Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat
Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat

Ligianne Din Shirahigue Manuel Plata-Oviedo; Severino Matias de Alencar; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira; Tatiane Luiza Cadorin Oldoni; Carmen Josefina Contreras Castillo

International Journal of Food Science & Technology Oxford v. 45, n. 5, p. 863-870, 2010

Oxford 2010

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Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue
Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of drying methods on nutritional constitutes of fermented grape residue

Juliana A Pires Winston P. C Gomes; Natalia N Teixeira; Wanessa Melchert Mattos

Journal of Food Science and Technology New Delhi online, December 2021

New Delhi 2021

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Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage
Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage

Carmen Josefina Contreras Castillo M. M Selani; T. Z Silva; V. G Packer; M Plata-Oviedo; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen)

Meat - Muscle, Manufacturing and Meals Frederiksberg, 2009

Frederiksberg 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Plata-Oviedo, M
  2. Contreras Castillo, C
  3. Regitano-D'Arce
  4. Shirahigue, L
  5. Oldoni, T

Neste Assunto:

  1. Resíduos Industriais
  2. Vinho
  3. Antioxidantes
  4. Indústria De Alimentos
  5. Secagem

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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