Highly stable, edible cellulose films incorporating chitosan nanoparticles
Marcia R. de Moura Marcos C Lorevice; Luiz Henrique C Mattoso; Valtencir Zucolotto
Journal of Food Science Hoboken : Wiley-Blackwell v. 76, n. 2, p. N25-N29, Mar. 2011
Hoboken 2011
Localização:
IFSC - Inst. Física de São Carlos
(PROD017956 )(Acessar)