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1
Estudos das propriedades emulsificantes do complexo de proteínas de soro lácteo com polissacarídeo
Estudos das propriedades emulsificantes do complexo de proteínas de soro lácteo com polissacarídeo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos das propriedades emulsificantes do complexo de proteínas de soro lácteo com polissacarídeo

C. Anon M. T. B Pacheco; C. D Capitani; S Molina; G. G Palazolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas, SP)

Resumos Belo Horizonte : Agromídia, 2003

Belo Horizonte Agromídia 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Est ) e outros locais(Acessar)

2
Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein
Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein

S. E. Molina Ortiz A Mauri; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; EFFoST / EHEDG Joint Conference (2007 Lisbon, Portugal)

Abstracts; food: new options for the industry Lisbon : EFFoST/EHEDG/FISEC, 2007

Lisbon EFFoST/EHEDG/FISEC 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Pro ) e outros locais(Acessar)

3
Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua
Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua

C. D. Capitani S. E Molina Ortiz; Maria Cristina Añon; M. T. B Pacheco; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)

JIPCA 2004: palestra Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004

Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Com ) e outros locais(Acessar)

4
Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate
Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate

S. E. Molina Ortiz Adriana Mauri; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Aline dos Santos Santana; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 42, n. 5, p. 919-923, June 2009

Amsterdam 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Pro )(Acessar)

5
Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate
Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production and properties of casein hydrolysate microencapsulated by spray drying with soybean protein isolate

S. E. Molina Ortiz Adriana Mauri; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Aline dos Santos Santana; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 42, n. 5, p. 919-923, June 2009

Amsterdam 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Pro )(Acessar)

6
Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte
Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte

Molina, Camila Velludo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-10-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa
Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa

Débora Vidziunas Mendanha Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Sara Molina Ortiz; Adriana Mauri; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Car ) e outros locais(Acessar)

8
A escolha dos três
A escolha dos três
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

A escolha dos três

Stephen King Mário Molina

Rio de Janeiro Objetiva 2004

Localização: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas    (813 K64dP v.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Canção de Susannah
Canção de Susannah
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Canção de Susannah

Stephen King Mário Molina

Rio de Janeiro Objetiva 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (BJ K52c 2007 e.2 )(Acessar)

10
A torre negra
A torre negra
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

A torre negra

Stephen King Mário Molina

Rio de Janeiro Objetiva 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (BJ K52t 2007 e.2 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pires, M
  2. Freitas, S
  3. Dória, R
  4. Carvalho, M
  5. Laskoski, L

Neste Assunto:

  1. Microencapsulação
  2. Proteínas
  3. Romance
  4. Soja
  5. Literatura Norte-Americana

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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