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1
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamona

Paulo José do Amaral Sobral Roseli Sengling Lacerda; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Gisele Lourenço da Aparecida; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Uso ) e outros locais(Acessar)

2
Uso de derivados de ésteres de citrato como plastificantes em filmes biodegradáveis a base de caseína
Uso de derivados de ésteres de citrato como plastificantes em filmes biodegradáveis a base de caseína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de derivados de ésteres de citrato como plastificantes em filmes biodegradáveis a base de caseína

C. Andreuccetti A. H Ferreira; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Uso ) e outros locais(Acessar)

3
Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis
Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis

Riana Jordão Barrozo Heinemann A. C. O Cordeiro; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Symposium on the Delivery of Functionality in Complex Food Systems (4. 2011 Guelph, Canada)

Abstracts; physically-inspired approaches from the nanoscale to the microscale Guelph: University of Guelph, 2011

Guelph University of Guelph 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Non ) e outros locais(Acessar)

4
L. acidophillus stability entrapped in oral strips
L. acidophillus stability entrapped in oral strips
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

L. acidophillus stability entrapped in oral strips

Riana Jordão Barrozo Heinemann Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; IFT Annual Meeting (2011 New Orleans, Louisiana, USA)

Abstracts New Orleans, 2011

New Orleans 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Lac ) e outros locais(Acessar)

5
Influência do grau de reticulação da transglutaminase em filmes biodegradáveis
Influência do grau de reticulação da transglutaminase em filmes biodegradáveis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do grau de reticulação da transglutaminase em filmes biodegradáveis

A. H. Ferreira C Andreuccetti; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Inf ) e outros locais(Acessar)

6
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response surface methodology
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response surface methodology
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response surface methodology

T. M. C. Maria Rosemary Aparecida de Carvalho; I. C. F Moraes; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Eliana Setsuko Kamimura; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; French-Brazilian Meeting on Polymers (2. 2008 Florianópolis, Brazil)

Abstracts FBPOL 2008 Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables, 2008

Florianópolis Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Stu ) e outros locais(Acessar)

7
Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources
Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources

Paulo José do Amaral Sobral J. D Alvarado; N. E Zaritzky; J. B Laurindo; C Gómez-Guillén; M. C Añón; P Montero; G Denavi; S. M Ortiz; A Mauri; A Pinotti; M García; M. N Martino; Rosemary Aparecida de Carvalho

Gutiérrez-López, G. F.; Barbosa-Cánovas, G. V.; Welti-Chanes, J.; Parada-Arias, E., ed Food engineering : integrated approaches New York : Springer, 2008

New York Springer 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Fil ) e outros locais(Acessar)

8
Thermal and rheological characterization of biodegradable films based on poly(vinyl alcohol) and gelatin blends and of its film forming solutions
Thermal and rheological characterization of biodegradable films based on poly(vinyl alcohol) and gelatin blends and of its film forming solutions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal and rheological characterization of biodegradable films based on poly(vinyl alcohol) and gelatin blends and of its film forming solutions

I. C. F. Moraes Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; French-Brazilian Meeting on Polymers (2. 2008 Florianópolis, Brazil)

Abstracts FBPOL 2008 Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables, 2008

Florianópolis Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 The ) e outros locais(Acessar)

9
Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol)
Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermomechanical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol)

Oscar Mendieta-Taboada Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; International Symposium on the Properties of Water (10. 2007 Bangkok, Thailand)

Abstracts ISOPOW; water properties in food, health, pharmaceutical and biology systems Bangkok : Kasetsart University, 2007

Bangkok Kasetsart University 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 207 The ) e outros locais(Acessar)

10
Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de gelatina e citrato de tributila efeito da umidade relativa
Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de gelatina e citrato de tributila efeito da umidade relativa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de gelatina e citrato de tributila efeito da umidade relativa

Érika Ruiz Podadera Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 São Paulo, SP)

16. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Pro ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Carvalho, R
  2. Sobral, P
  3. Bittante, A
  4. Moraes, I
  5. Fávaro-Trindade, C

Neste Assunto:

  1. Biofilmes
  2. Gelatina
  3. Biopolímeros
  4. Filmes Comestíveis
  5. Biofilmes (Propriedades Físicas)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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