Análise de perigos e pontos críticos de controle-APPCC
Associação Brasileira de Profissionais da Qualidade de Alimentos. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Donizeti L Cezari; Eliel R do Nascimento
Campinas São Paulo SBCTA PROFIQUA 1995
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 S678a 1995 ) e outros locais(Acessar)
Boas práticas de fabricação para empresas processadoras de alimentos BPF
Asociação Brasielira da Qualidade de Alimentos. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Mario Gilberto Galhardi; Jose Carlos Giordano; Catarina Brazai Santana
São Paulo Campinas PROFIQUA SBCTA 1995
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 S678ba 1995 ) e outros locais(Acessar)
Amostragem por atributos para as empresas de alimentos
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Marcelo Jorge de Araújo; Antonio Carlos Gonçalves; Asociação Brasileira dos Profissionais da Qualidade de Alimentos
São Paulo PROFIQUA/SBCTA 1998
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 S678am 1998 )(Acessar)
Boas práticas de transporte e armazenagem de alimentos
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Associação Brasileira de Profissionais da Qualidade de Alimentos Andréa N V Baccarin; Antonio José Xavier; Hideki Kanai
Campinas SBCTA São Paulo PROFIQUA 1996
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.028 S678bo 1996 ) e outros locais(Acessar)