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1
Molecular detection of foodborne pathogens
Molecular detection of foodborne pathogens
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Molecular detection of foodborne pathogens

Dongyou Liu

Boca Raton CRC Press c2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (QR201 L783m 2010 )(Acessar)

2
Viruses in foods
Viruses in foods
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Viruses in foods

Sagar M Goyal 1944-

New York Springer 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 V821 )(Acessar)

3
Foodborne disease outbreaks guidelines for investigation and control
Foodborne disease outbreaks guidelines for investigation and control
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foodborne disease outbreaks guidelines for investigation and control

Organização Mundial da Saúde

Geneva World Health Organization c2008

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (613.2-099 O77f 35915 ) e outros locais(Acessar)

4
Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens
Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens

J Hoorfar (Jeffrey); American Society for Microbiology

Washington, D.C ASM Press c2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 R2183 )(Acessar)

5
Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Spoilage Microorganisms

C Blackburn Clive de W Blackburn

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle

Martins, Elisabete Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2004-03-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Campylobacter contamination of broilers: the role of transport and slaughterhouse
Campylobacter contamination of broilers: the role of transport and slaughterhouse
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Campylobacter contamination of broilers: the role of transport and slaughterhouse

Rasschaert, Geertrui ; De Zutter, Lieven ; Herman, Lieve ; Heyndrickx, Marc

International journal of food microbiology, 2020-06, Vol.322, p.108564-108564, Article 108564 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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8
Predictive modeling of Salmonella spp. growth behavior in cooked and raw chicken samples: Real‐time PCR quantification approach and model assessment in different handling scenarios
Predictive modeling of Salmonella spp. growth behavior in cooked and raw chicken samples: Real‐time PCR quantification approach and model assessment in different handling scenarios
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Predictive modeling of Salmonella spp. growth behavior in cooked and raw chicken samples: Real‐time PCR quantification approach and model assessment in different handling scenarios

Noviyanti, Fia ; Mochida, Mari ; Kawasaki, Susumu

Journal of food science, 2024-04, Vol.89 (4), p.2410-2422 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

Texto completo disponível

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9
Quantitative microbiological risk assessment of nontyphoidal Salmonella in ground pork in households in Chengdu, China
Quantitative microbiological risk assessment of nontyphoidal Salmonella in ground pork in households in Chengdu, China
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantitative microbiological risk assessment of nontyphoidal Salmonella in ground pork in households in Chengdu, China

Bai, Li ; Wang, Jun ; Sun, Honghu ; Wang, Yeru ; Wang, Yibaina ; Wang, Qi ; Liu, Zhaoping

Risk analysis, 2023-06, Vol.43 (6), p.1097-1114 [Periódico revisado por pares]

United States: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

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10
Using agent-based modeling to compare corrective actions for Listeria contamination in produce packinghouses
Using agent-based modeling to compare corrective actions for Listeria contamination in produce packinghouses
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Using agent-based modeling to compare corrective actions for Listeria contamination in produce packinghouses

Barnett-Neefs, Cecil ; Sullivan, Genevieve ; Zoellner, Claire ; Wiedmann, Martin ; Ivanek, Renata García, Míriam R.

PloS one, 2022-03, Vol.17 (3), p.e0265251-e0265251 [Periódico revisado por pares]

United States: Public Library of Science

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