Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração.
C. P Silva L. K Savay; M. C Marquezi; J. A Galvão; E Porto; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP)
Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006
São Paulo USP 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)
Características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi de novilhos Nelore terminados em confinamento e alimentados com milho convencional e com alto teor de óleo
José Luiz Domingues Angélica Simone Cravo Pereira; Camila de Freitas Guedes; Rodrigo da Costa Gomes; Albino Luchiari Filho; Paulo Roberto Leme; José Carlos Machado Nogueira Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)
Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005
Campinas CTC/ITAL 2005
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2005 Car ) e outros locais(Acessar)