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Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina
Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada através do uso de óleo essencial de orégano e nisina

Kruger, Monika Francisca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-06-30

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12
Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados
Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados

Liserre, Alcina Maria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-19

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13
Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no controle de Listeria monocytogenes em queijo frescal de leite de cabra
Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no controle de Listeria monocytogenes em queijo frescal de leite de cabra
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no controle de Listeria monocytogenes em queijo frescal de leite de cabra

Furtado, Danielle Nader

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-03-04

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14
Atividade antimicrobiana de nisina e óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Listeria monocytogenes isolada de alimentos
Atividade antimicrobiana de nisina e óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Listeria monocytogenes isolada de alimentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antimicrobiana de nisina e óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Listeria monocytogenes isolada de alimentos

Bettini, Patricia Polleti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-09-27

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15
Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach
Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach

Lopes, Janaina Thaís

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-05-12

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16
Sobrevivência de bactérias aeróbias mesófilas, psicrotróficas, bactérias láticas e Listeria monocytogenes em salsichas submetidas a tratamento com nisina
Sobrevivência de bactérias aeróbias mesófilas, psicrotróficas, bactérias láticas e Listeria monocytogenes em salsichas submetidas a tratamento com nisina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobrevivência de bactérias aeróbias mesófilas, psicrotróficas, bactérias láticas e Listeria monocytogenes em salsichas submetidas a tratamento com nisina

Castro, Alexandra Pastor

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-04-19

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17
Paralelos entre métodos fenotípicos, imunológicos e genotípicos para detecção rápida de Salmonella spp em matrizes alimentares sem contaminação experimental: avaliação em condições reais e simultâneas de uso
Paralelos entre métodos fenotípicos, imunológicos e genotípicos para detecção rápida de Salmonella spp em matrizes alimentares sem contaminação experimental: avaliação em condições reais e simultâneas de uso
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Paralelos entre métodos fenotípicos, imunológicos e genotípicos para detecção rápida de Salmonella spp em matrizes alimentares sem contaminação experimental: avaliação em condições reais e simultâneas de uso

Killner, Mario

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-06-20

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18
Contaminação cruzada durante o fatiamento de produto cárneo pronto para o consumo: foco em Listeria monocytogenes
Contaminação cruzada durante o fatiamento de produto cárneo pronto para o consumo: foco em Listeria monocytogenes
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contaminação cruzada durante o fatiamento de produto cárneo pronto para o consumo: foco em Listeria monocytogenes

Faria, Daniele Bezerra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-12-01

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19
Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal
Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal

Rosa, Cláudia Moreno

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2001-04-17

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20
Interações entre bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e a microbiota autóctone de charque
Interações entre bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e a microbiota autóctone de charque
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Interações entre bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e a microbiota autóctone de charque

Biscola, Vanessa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-10-14

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  3. 1977Até1992  (1.019)
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  5. Após 2009  (8.372)
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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Franco, D
  3. Lajolo, F
  4. Landgraf, M
  5. Cordenunsi-Lysenko, B

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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