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1
Qualidade do camarão-rosa fresco (Peneaus brasiliensis e Paneaus paulensis) comercializado em São Paulo-SP
Qualidade do camarão-rosa fresco (Peneaus brasiliensis e Paneaus paulensis) comercializado em São Paulo-SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do camarão-rosa fresco (Peneaus brasiliensis e Paneaus paulensis) comercializado em São Paulo-SP

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Mariana Del Ben Mayer; Alfredo Tenuta Filho; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 48, res. ALN16, 1999

São Paulo 1999

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2
Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects
Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects

R. S. Jesus Rosângela Pavan Torres; Deborah Inês Teixeira Fávaro; Alfredo Tenuta Filho; IFT Annual Meeting (1999 Chicago)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 1999

Chicago Institute of Food Technologists 1999

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3
Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus
Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus

R S Jesus E H Kubota; Massami Shimokomaki; A Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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4
Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos

A. M. Silva A Tenuta Filho; S F Correia; M G A Alkmin; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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5
Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia
Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia

R S Jesus L S Sant'ana; Jorge Mancini-Filho; A Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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6
Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos

A. M. Silva A Tenuta Filho; Y I Yamamoto; A J Vaz; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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7
Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA
Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA

A. M. Silva S F C Barbosa; M G A Alkmin; Massami Shimokomaki; Alfredo Tenuta Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia (2. 1997 São Paulo); Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (12. 1997 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (5. 1997 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2/Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, 12/Reunião de Iniciação Científica, 5 São Paulo v. 33, supl. 2, p. 21 res. P81, 1997

São Paulo 1997

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