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1
Efeito de diferentes temperaturas sobre a destanização de frutos de caquizeiro expostos ao vapor de álcool etílico
Efeito de diferentes temperaturas sobre a destanização de frutos de caquizeiro expostos ao vapor de álcool etílico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de diferentes temperaturas sobre a destanização de frutos de caquizeiro expostos ao vapor de álcool etílico

L R Antoniolli Paulo Roberto de Camargo e Castro; Ricardo Alfredo Kluge; João Aléxio Scarpare Filho; Congreso Latino-Americano de Horticultura (9. 1998 Santiago); Congreso Agronomico de Chile (49. 1998 Santiago)

Guia de resumenes Santiago, 1998

Santiago 1998

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1126871 ) e outros locais(Acessar)

2
Eletroforese e focalizacao isoeletrica como metodologia para indicacao de deterioracao de alimentos
Eletroforese e focalizacao isoeletrica como metodologia para indicacao de deterioracao de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eletroforese e focalizacao isoeletrica como metodologia para indicacao de deterioracao de alimentos

Flavio Finardi Filho Encontro sobre Aplicacoes da Eletroforese Na Agropecuaria (3. 1991 Nova Odessa)

Anais Nova Odessa : Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo, 1991

Nova Odessa Secretaria de Agricultura do Estado de Sao Paulo 1991

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3
Destanização de frutos de caquizeiro sob diferentes períodos de exposição ao vapor de álcool etílico
Destanização de frutos de caquizeiro sob diferentes períodos de exposição ao vapor de álcool etílico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Destanização de frutos de caquizeiro sob diferentes períodos de exposição ao vapor de álcool etílico

L R Antoniolli Paulo Roberto de Camargo e Castro; Ricardo Alfredo Kluge; João Aléxio Scarpare Filho; Congreso Latino-Americano de Horticultura (9. 1998 Santiago); Congreso Agronomico de Chile (49. 1998 Santiago)

Guia de resumenes Santiago, 1998

Santiago 1998

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1126866 ) e outros locais(Acessar)

4
Estudo da acidificacao de vagem para processamento termico
Estudo da acidificacao de vagem para processamento termico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da acidificacao de vagem para processamento termico

J N Nogueira Paulo Roberto Cantarelli; M A Tiba; C R Gallo; I A M Moreno; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991

Piracicaba Esalq-Usp 1991

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5
Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico
Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da acidificacao do pepino para processamento termico

J N Nogueira Paulo Roberto Cantarelli; M A Tiba; C R Gallo; I A M Moreno; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991

Piracicaba Esalq-Usp 1991

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6
Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana
Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana

J N Nogueira M A Tiba; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

Sao Paulo Usp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 835 1/1995 1154981 ) e outros locais(Acessar)

7
In-pack processed foods: Improving quality
In-pack processed foods: Improving quality
In-pack processed foods: Improving quality
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

In-pack processed foods: Improving quality

P. Richardson

Woodhead Publishing 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y la conservacion de alimentos
Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y la conservacion de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparacion y la conservacion de alimentos

Frank L. Bryan

Ginebra Oms 1992

Localização: FM - Fac. Medicina    (OMS WA695 B927e 1992 ) e outros locais(Acessar)

9
Shelf Life Evaluation of Foods
Shelf Life Evaluation of Foods
Shelf Life Evaluation of Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Shelf Life Evaluation of Foods

C. M. D. Jones, A. A. Man A. A Jones

Springer US 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)

E M R Gutierrez Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; A M O Raven Miguel

Campinas v.17, n.1 , p.22-7, jan./abr. 1997 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1997

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Deste Autor:

  1. Castro, P
  2. Scarpare Filho, J
  3. Nogueira, J
  4. Kluge, R
  5. Antoniolli, L

Neste Assunto:

  1. Alimentos (Controle De Qualidade)
  2. Alimentos
  3. Alimentos De Origem Vegetal
  4. Caqui
  5. Armazenagem De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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