1
Material Type:
Conference Paper
Caracteristicas nutricionais e sensoriais de cultivares de feijao guandu (cajanus cajan l.)
S G Canniatti-Brazaca Jorge Mancini-Filho; U M L Marques; Jocelem Mastrodi Salgado ; N J Novaes; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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2
Material Type:
Conference Paper
Avaliacao quimica de quarenta cultivares de feijao guandu (cajanus cajan l.)
S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado ; Jorge Mancini-Filho; U M L Marques; N J Novaes; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas Campinas : Sbcta, 1994
Campinas Sbcta 1994
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3
Material Type:
Article
Influência do tempo de armazenamento a 'ANTIND. 11C' sobre algumas características físicas de cultivares de feijão Guandu (Cajanus cajan L.)
Solange Guidolin Canniatti-Brazaca Jorge Mancini-Filho; Jocelem Mastrodi Salgado ; N J Novaes
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 18, n. 1 , p. 53-59, jan./abr. 1998
Campinas 1998
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4
Material Type:
Article
Composicao centesimal e teores de alguns minerais de cultivares de feijao guandu (Cajanus cajan (L.) Mill)
S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado ; N J Novaes; Jorge Mancini-Filho
São Paulo v.32, n.1 , p.45-51, jan./jun. 1996 Revista de Farmácia e Bioquimica da Universidade de São Paulo
São Paulo 1996
Available at
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1350856 ) (GetIt)
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5
Material Type:
Article
Avaliação fisica, quimica, bioquimica e agronômica de cultivares de feijão-guandu (Cajanus cajan (l) mill)
S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado ; Jorge Mancini-Filho; N J Novaes
Araraquara v.7 , p.37-45, 1996 Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
Araraquara 1996
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6
Material Type:
Article
Composicao centesimal e teores de alguns minerais de cultivares de feijao guandu (Cajanus cajan (L.) Mill)
S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado ; N J Novaes; Jorge Mancini-Filho
São Paulo v.32, n.1 , p.45-51, jan./jun. 1996 Revista de Farmácia e Bioquimica da Universidade de São Paulo
São Paulo 1996
Available at
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 1350856 ) (GetIt)
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7
Material Type:
Article
Avaliação fisica, quimica, bioquimica e agronômica de cultivares de feijão-guandu (Cajanus cajan (l) mill)
S G Canniatti-Brazaca Jocelem Mastrodi Salgado ; Jorge Mancini-Filho; N J Novaes
Araraquara v.7 , p.37-45, 1996 Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
Araraquara 1996
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8
Material Type:
Article
Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu
D. A. Casagrandi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado ; A Pizzinatto; N. J Novaes
Revista de Nutrição Campinas v. 12, n. 2, p. 137-143, maio/ago. 1999
Campinas 1999
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ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos ) (GetIt)
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9
Material Type:
Article
Avaliação nutricional do feijao guandu (Cajanus cajan L.)
S G Canniatti-Brazaca N J Novaes; Jocelem Mastrodi Salgado ; V M L Marquez; Jorge Mancini-Filho
Campinas v.16, n.1 , p.36-41, jan./mar. 1996 Ciência e Tecnologia de Alimentos
Campinas 1996
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10
Material Type:
Article
Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu
D. A. Casagrandi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado ; A Pizzinatto; N. J Novaes
Revista de Nutrição Campinas v. 12, n. 2, p. 137-143, maio/ago. 1999
Campinas 1999
Available at
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos ) (GetIt)
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