Digestibilidade do leite de bufala in vitro e in vivo
M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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Avaliacao quimica e nutricional de misturas com arroz , banana e farinha de mandioca e sua aceitabilidade por criancas pre-escolares no municipio de piracicaba
D A G Oliveira Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella
M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)
Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991
Piracicaba Esalq-Usp 1991
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Avaliacao nutricional de carnes de prea , moco e cotia em comparacao com a carne de capivara
C Frasson Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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Niveis de gordura e acidos graxos no leite de bufala
M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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Avaliacao quimica, biologica e tecnologica de graos de leguminosas nao convencionais na alimentacao humana
Jocelem Mastrodi Salgado P Wanderley; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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Efeito da modificacao genetica do feijao guandu (cajanus cajan l.) Sobre as caracteristicas, quimicas e nutricionais
D A Casagrandi Jocelem Mastrodi Salgado; S G Canniatti-Brazaca; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (6. 1995 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (9. 1995 Piracicaba)
Sao Paulo : Usp, 1995
São Paulo Usp 1995
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Efeito da ingestao de feijao guandu (cajanus cajan l.) Sob o nivel de glicose sanguineo em ratos diabeticos
G F Perpetuo Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (4. 1996 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (7. 1996 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (10. 1996 Piracicaba)
Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de Sao Paulo, 4/Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias, 7/Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq, 10 Sao Paulo : Usp, 1996 [Resumos]
São Paulo Usp 1996
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Avaliacao do estado nutricional de alunos que vivem em estilo internato, sem disponibilidade de variedades de alimentos
D C Santos S Vilas Boas; Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (4. 1993 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (7. 1993 Piracicaba)
Anais; Resumos Piracicaba : Esalq, 1993
Piracicaba Esalq 1993
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