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1
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Emerging Technologies for Food Processing

Sun Da-Wen Sun

Burlington Academic Press 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Process Engineering and Technology

Zeki Ber Zeki Berk

Academic Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Food properties handbook
Food properties handbook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food properties handbook

Shafiur Rahman

Boca Raton, FL CRC Press 1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 R147f ) e outros locais(Acessar)

4
Chemical Engineering for the Food Industry
Chemical Engineering for the Food Industry
Chemical Engineering for the Food Industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical Engineering for the Food Industry

P. J. Pyle, D. L. Rielly, C. D. Fryer Peter J Fryer; D. L Pyle; Chris D Reilly; C. D Rielly

Springer US 1997

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Microwave Processing of Foods
Microwave Processing of Foods
Microwave Processing of Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microwave Processing of Foods

Dr.-Ing. H. Schubert Kai Knoerzer; Marc Regier; Helmar Schubert; M Regier

Cambridge Woodhead Publishing 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Engineering properties of foods
Engineering properties of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Engineering properties of foods

M. A Rao 1937-; S. S. H Rizvi 1948-; Ashim K Datta

Boca Raton Taylor & Francis 2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 E571 2005 ) e outros locais(Acessar)

7
Food science
Food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science

Norman N. Potter Joseph H Hotchkiss

New York Chapman & Hall c1998

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar)

8
Fundamentals of food process engineering
Fundamentals of food process engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fundamentals of food process engineering

Romeo T. Toledo

New York, NY Springer c2007

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 T575f3 ) e outros locais(Acessar)

9
A colour atlas of food quality control
A colour atlas of food quality control
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

A colour atlas of food quality control

Jane P. Sutherland A. H Varnam; M. G Evans

London Wolfe 1986

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (R 664.07 S966c ) e outros locais(Acessar)

10
Engineering properties of foods
Engineering properties of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Engineering properties of foods

M. A Rao 1937-; S. S. H Rizvi 1948-

New York M. Dekker c1986

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 R18e )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sun, D
  2. Rizvi, S
  3. Singh, R
  4. Saravacos, G
  5. Maroulis, Z

Neste Assunto:

  1. Indústria De Alimentos
  2. Processamento De Alimentos
  3. Food
  4. Engenharia De Alimentos
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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