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1
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
Food Processing and Nutrition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing and Nutrition

Arnold Eric Bender Arnold E Bender; Author M Unknown

Academic Press 1978

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2
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control

David H. Lyon Mariko A Francombe; Terry A Hasdell

Springer US 1992

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Chemical and functional properties of food lipids
Chemical and functional properties of food lipids
Material Type:
E-Book 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and functional properties of food lipids

Zdzisl?aw E Sikorski; Anna Kolakowska 1938-

Boca Raton, Fla. CRC Press c2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Control of food quality and food analysis
Control of food quality and food analysis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Control of food quality and food analysis

G. G Birch 1934- (Gordon Gerald); K. J Parker (Kenneth John); National College of Food Technology

London Elsevier Applied Science c1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 B617c 49598 ) e outros locais(Acessar)

5
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Authenticity and Traceability

M Lees Micháele Lees Humber Institute of Food and Fisheries Staff; Humber Institute of Food and Fisheries.

Cambridge Woodhead Publishing 2003

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6
Food standards and definitions in the United States a guidebook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food standards and definitions in the United States a guidebook

Frank Lester Gunderson

New York Academic Press 1963

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TP370 G977f ) e outros locais(Acessar)

7
Improving Traceability in Food Processing and Distribution
Improving Traceability in Food Processing and Distribution
Improving Traceability in Food Processing and Distribution
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Improving Traceability in Food Processing and Distribution

I Smith A Furness

Cambridge Woodhead Publishing 2006

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8
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymes in Food Processing

Tilak Nagodawithana Gerald Reed; Jeya Henry; Se-Kwon Kim; Steve Taylor; Steve, Sr Taylor

Academic Press 1993

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9
Food for people, not for profit a source book on the food crisis
Food for people, not for profit a source book on the food crisis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food for people, not for profit a source book on the food crisis

Catherine Lerza; Michael F Jacobson

New York Ballantine Books 1975

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L621f 24084 )(Acessar)

10
Food process engineering
Food process engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food process engineering

Dennis R Heldman

Westport, Conn Avi Pub. Co 1977

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 H474f 1977 32078 ) e outros locais(Acessar)

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