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Refinado por: autor: Bittante, A remover Nome da Publicação: Scientia Agricola remover
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Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus

Bruna Marcatti Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Scientia Agricola Piracicaba v. 66, n. 4, p. 481-485, jul./ago. 2009

Piracicaba 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Min )(Acessar)

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Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
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Bruna Marcatti Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Scientia Agricola Piracicaba v. 66, n. 4, p. 481-485, jul./ago. 2009

Piracicaba 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Min )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Bittante, A
  4. Marcatti, B

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Queijo
  3. Análise Sensorial De Alimentos
  4. Lactobacillus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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