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1
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres

Cruz, Richtier Gonçalves Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-08-04

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2
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion

Loro, Ana Carolina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-05-15

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3
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto

Barros, Zilmar Meireles Pimenta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-19

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4
Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados
Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados

Piedade, Karen Rother

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-09-14

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5
Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat
Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat

Pavani, Alan Arthuso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-11-22

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6
Potencial antioxidante de extratos de especiarias em sistemas modelo e na estabilidade oxidativa do óleo de soja
Potencial antioxidante de extratos de especiarias em sistemas modelo e na estabilidade oxidativa do óleo de soja
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial antioxidante de extratos de especiarias em sistemas modelo e na estabilidade oxidativa do óleo de soja

Sichieri, Ana Paula Marques Pino

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-10-18

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7
Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil
Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil

Pandolfo, Valéria Zatarin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2014-11-10

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8
Desenvolvimento de marcadores microssatélites e análise da diversidade e estrutura genética de populações de cambuci (Campomanesia phaea)
Desenvolvimento de marcadores microssatélites e análise da diversidade e estrutura genética de populações de cambuci (Campomanesia phaea)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de marcadores microssatélites e análise da diversidade e estrutura genética de populações de cambuci (Campomanesia phaea)

Moreira, Rafael Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-08-04

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9
Obtenção de hidrolisados proteicos de tilápia vermelha (Oreochromis niloticus var.), atividade antioxidante e eficiência como fonte suplementar de nitrogênio para bioprocessos
Obtenção de hidrolisados proteicos de tilápia vermelha (Oreochromis niloticus var.), atividade antioxidante e eficiência como fonte suplementar de nitrogênio para bioprocessos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção de hidrolisados proteicos de tilápia vermelha (Oreochromis niloticus var.), atividade antioxidante e eficiência como fonte suplementar de nitrogênio para bioprocessos

Nepomuceno, Elizângela Falcão Do Vale

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-07-12

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10
Reciclagem de resíduos do processamento de tilápia (Oreochromis niloticus) visando obter hidrolisado proteico como coproduto
Reciclagem de resíduos do processamento de tilápia (Oreochromis niloticus) visando obter hidrolisado proteico como coproduto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Reciclagem de resíduos do processamento de tilápia (Oreochromis niloticus) visando obter hidrolisado proteico como coproduto

Lunelli, Taciana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-10-08

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  1. Alencar, S
  2. Kluge, R
  3. D'Arce
  4. Bergamaschi, K
  5. Oetterer, M

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Antioxidants
  3. Compostos Fenólicos
  4. Phenolic Compounds
  5. Antioxidant Activity

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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