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Resultados de 1 a 10 de 16  para Produção Intelectual da USP

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1
Análise sensorial de bolo com adição de beta-caroteno microencapsulado el lipossomas por teste afetivo de aceitação e mapa de preferência interno
Análise sensorial de bolo com adição de beta-caroteno microencapsulado el lipossomas por teste afetivo de aceitação e mapa de preferência interno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de bolo com adição de beta-caroteno microencapsulado el lipossomas por teste afetivo de aceitação e mapa de preferência interno

Camila Marques Bitencourt Taíse Toniazzo; Samantha Cristina de Pinho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ana )(Acessar)

2
Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições

Alexandre Hideo Fujita Volnei Brito de Souza; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : SBCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ava )(Acessar)

3
Green synthesis of silver nanoparticles using starch as reducing agent and its antibacterial activity against Staphylococcus aureus
Green synthesis of silver nanoparticles using starch as reducing agent and its antibacterial activity against Staphylococcus aureus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Green synthesis of silver nanoparticles using starch as reducing agent and its antibacterial activity against Staphylococcus aureus

German Ayala Luci Cristina de Oliveira Vercik; R Ferrari; H. J Maximo; Andrés Vercik; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : SBCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Gre )(Acessar)

4
Extração de óleo de farelo de arroz utilizando o solvente alcoólico determinação experimental do índice de retenção
Extração de óleo de farelo de arroz utilizando o solvente alcoólico determinação experimental do índice de retenção
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração de óleo de farelo de arroz utilizando o solvente alcoólico determinação experimental do índice de retenção

Cibele de Castro Silva Maria Carolina Capellini; Keila Kazue Aracava; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ext )(Acessar)

5
Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L

Camila Marques Bitencourt Lizandra Fregonezi Paludetti; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Pro )(Acessar)

6
Análise da viabilidade da utilização de etanol como solvente no processo de extração de óleo de soja
Análise da viabilidade da utilização de etanol como solvente no processo de extração de óleo de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da viabilidade da utilização de etanol como solvente no processo de extração de óleo de soja

Mirian Megumi Sawada Tatiane Akemi Toda; L. L Venâncio; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : SBCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ana )(Acessar)

7
Determinação experimental do índice de retenção no processo de extração alcoólica de óleo de soja
Determinação experimental do índice de retenção no processo de extração alcoólica de óleo de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação experimental do índice de retenção no processo de extração alcoólica de óleo de soja

Marcela Moreira Mirian Megumi Sawada; Keila Kazue Aracava; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : SBCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Det )(Acessar)

8
Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja
Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja

Izabel Cristina Freitas Moraes Nayla Padua Del Bianco Gontijo Souki; Paulo José do Amaral Sobral; Guillermo Salamanca Grosso; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Efe )(Acessar)

9
Desidratação de pimenta vermelha cinética e efeito da temperatura do ar no conteúdo de vitamina C e fenólicos totais
Desidratação de pimenta vermelha cinética e efeito da temperatura do ar no conteúdo de vitamina C e fenólicos totais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desidratação de pimenta vermelha cinética e efeito da temperatura do ar no conteúdo de vitamina C e fenólicos totais

T.B Ré Izabel Cristina Freitas Moraes; N. S. C Silva; Paulo José do Amaral Sobral; Catarina Abdalla Gomide; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Des )(Acessar)

10
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Mariza Pires de Melo; Marco Antonio Trindade; Fernando Gustavo Tonin; Alessandra Aparecida Silva; Silvana Marina Piccoli Pugine; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ava )(Acessar)

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