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1
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Artigo de Congresso
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Caracterização das fibras do farelo de mandioca residual após tratamento hidrotérmico

I. M Saito C Cabello; Romualdo Shigueo Fukushima; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento (19. 2004 Recife)

Anais Recife, 2005

Recife 2004

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (FUK - 29 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado

C Baltazar S. A Sanches; G. H Yamashita; T. H. N Oliveira; A. T. Q. A Tozzini; Rosa Maria Cerdeira Barros; Evelise Oliveira Telles; Simone de Carvalho Balian; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas)

Resumos Campinas: SBCTA, 2012

Campinas SBCTA 2012

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SIE - 28 )(Acessar)

3
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Artigo de Congresso
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Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil programa de vistorias - panorama 2011

T. H. N Oliveira Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; C Baltazar; S Mantesso; C. S. C Azevedo; J. R Graziano; G. A. F Nicolosi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas)

Resumos Campinas: SBCTA, 2012

Campinas SBCTA 2012

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAL - 40 )(Acessar)

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