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Resultados de 1 a 10 de 27  para Produção Intelectual da USP

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1
Caracteristicas operacionais do pasteurizador apv, modelo hxb-4
Caracteristicas operacionais do pasteurizador apv, modelo hxb-4
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracteristicas operacionais do pasteurizador apv, modelo hxb-4

Thereza Christina Vessoni Penna Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)

Resumos Curitiba : Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana, 1986

Curitiba Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana 1986

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2
Influência de diferentes doses de radiação gama na conservação do abacaxi sob refrigeração
Influência de diferentes doses de radiação gama na conservação do abacaxi sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de diferentes doses de radiação gama na conservação do abacaxi sob refrigeração

J. da Silva Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Efeito da atmosfera modificada sobre a cor da carne bovina moída e acondicionada
Efeito da atmosfera modificada sobre a cor da carne bovina moída e acondicionada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da atmosfera modificada sobre a cor da carne bovina moída e acondicionada

Maricê Nogueira de Oliveira F M Kayano; Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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4
Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina
Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de sais no ponto de congelamento de carne bovina

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; W Beckers; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sbcta, 1992

São Paulo Sbcta 1992

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5
Endurecimento de feijoes durante o armazenamento polissacarideos da parede celular
Endurecimento de feijoes durante o armazenamento polissacarideos da parede celular
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Endurecimento de feijoes durante o armazenamento polissacarideos da parede celular

Tania Misuzu Shiga Tullia Maria Clara Caterina Filisetti-Cozzi; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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6
Avaliacao dos teores de acucares e atividade da sacarose fosfato sintase durante o amadurecimento de diferentes variedades de banana ( musa spp.)
Avaliacao dos teores de acucares e atividade da sacarose fosfato sintase durante o amadurecimento de diferentes variedades de banana ( musa spp.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao dos teores de acucares e atividade da sacarose fosfato sintase durante o amadurecimento de diferentes variedades de banana ( musa spp.)

R V Mota Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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7
Calor específico de purê desidratado de banana musa cavendishii determinado por calorimetria diferencial de varredura (DSC)
Calor específico de purê desidratado de banana musa cavendishii determinado por calorimetria diferencial de varredura (DSC)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Calor específico de purê desidratado de banana musa cavendishii determinado por calorimetria diferencial de varredura (DSC)

Giuliano Santos Pinheiro Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Cal ) e outros locais(Acessar)

8
Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)
Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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9
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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10
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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