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1
The quality challenge cachaça for export in the 21st Century
The quality challenge cachaça for export in the 21st Century
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

The quality challenge cachaça for export in the 21st Century

João B. Faria Douglas Wagner Franco; John R Piggott; Worldwide Distilled Spirits Conference (2002 Edinburgh)

Abstracts of papers and posters Edinburgh : The Institute & Guild of Brewing, 2002

Edinburgh The Institute & Guild of Brewing 2002

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P6836 ) and other locations(GetIt)

2
Estudo sobre envelhecimento de aguardente de cana-de-acucar em toneis de madeira
Estudo sobre envelhecimento de aguardente de cana-de-acucar em toneis de madeira
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

Estudo sobre envelhecimento de aguardente de cana-de-acucar em toneis de madeira

M Boscolo Benedito dos Santos Lima Neto; J. B Faria; Douglas Wagner Franco; Workshop da Pos-Graduacao (5. 1996 São Carlos)

Anais São Carlos : Instituto de Quimica de São Carlos-USP, 1996

Sao Carlos Instituto de Quimica de Sao Carlos-Usp 1996

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P3512 ) and other locations(GetIt)

3
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for "cachaça" aging casks
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for "cachaça" aging casks
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for "cachaça" aging casks

João B. Faria Helena M. A. B Cardello; Luigi Odello; Maurício Boscolo; William Deodato Isique; Douglas Wagner Franco; Worldwide Distilled Spirits Conference (2002 Edinburgh)

Abstracts of papers and posters Edinburgh : The Institute & Guild of Brewing, 2002

Edinburgh The Institute & Guild of Brewing 2002

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P6835 ) and other locations(GetIt)

4
Determinação dos teores de dimetil sulfeto (DMS) em amostras de cachaça através da cromatografia de fase gasosa e quantificação por espectrometria de massas (GC-MS)
Determinação dos teores de dimetil sulfeto (DMS) em amostras de cachaça através da cromatografia de fase gasosa e quantificação por espectrometria de massas (GC-MS)
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Determinação dos teores de dimetil sulfeto (DMS) em amostras de cachaça através da cromatografia de fase gasosa e quantificação por espectrometria de massas (GC-MS)

J. F. A. Toledo Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho; Douglas Wagner Franco; J. B Faria; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P7166 ) and other locations(GetIt)

5
Alcohols and carbonyl compounds profiles in aged and no aged commercial sugar cane spirits Brazilian "cachaças"
Alcohols and carbonyl compounds profiles in aged and no aged commercial sugar cane spirits Brazilian "cachaças"
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

Alcohols and carbonyl compounds profiles in aged and no aged commercial sugar cane spirits Brazilian "cachaças"

H M A B Cardello Maurício Boscolo; Ronaldo Ferreira do Nascimento; Douglas Wagner Franco; J. B Faria; Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages (1st 1998 São Carlos)

Abstracts São Carlos : Instituto de Química de São Carlos-USP, 1998

São Carlos Instituto de Química de São Carlos-USP 1998

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P4628 )(GetIt)

6
O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar
O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar
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O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar

Ronaldo Ferreira do Nascimento Daniel Rodrigues Cardoso; João Bosco Faria; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner Franco

Engarrafador Moderno São Paulo v. 10, p. 82-84, 1999

São Paulo 1999

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P5148 )(GetIt)

7
Avaliação sensorial de aguardente de cana (Saccharum officinarum L.) durante o envelhecimento em tonéis de carvalho (Quercus sp.)
Avaliação sensorial de aguardente de cana (Saccharum officinarum L.) durante o envelhecimento em tonéis de carvalho (Quercus sp.)
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Avaliação sensorial de aguardente de cana (Saccharum officinarum L.) durante o envelhecimento em tonéis de carvalho (Quercus sp.)

J. B. Faria Douglas Wagner Franco; H M A B Cardello; Maurício Boscolo; Benedito dos Santos Lima Neto

Revista Brasileira de Análise de Alimentos Brasília v. 1, n. 1, p. 7-14, 1995

Brasília 1995

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P3920 )(GetIt)

8
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging
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Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging

João B. Faria Helena M. A. B Cardello; Maurício Boscolo; William Deodato Isique; Luigi Odello; Douglas Wagner Franco

European Food Research and Technology Heidelberg v. 218, n. 1, p. 83-87, 2003

Heidelberg 2003

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P7253 )(GetIt)

9
O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar
O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar
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Article 		Add to e-Shelf

O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcar

Ronaldo Ferreira do Nascimento Daniel Rodrigues Cardoso; João Bosco Faria; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner Franco

Engarrafador Moderno São Paulo v. 10, p. 82-84, 1999

São Paulo 1999

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P5148 )(GetIt)

10
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging
Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging
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Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging

João B. Faria Helena M. A. B Cardello; Maurício Boscolo; William Deodato Isique; Luigi Odello; Douglas Wagner Franco

European Food Research and Technology Heidelberg v. 218, n. 1, p. 83-87, 2003

Heidelberg 2003

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  1. Faria, J
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  3. Boscolo, M
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  1. Química
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