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Refinado por: Biblioteca: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim remover assunto: Indústria De Alimentos remover
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1
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Process Engineering and Technology

Zeki Ber Zeki Berk

Academic Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Food processing technology principles and practice
Food processing technology principles and practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food processing technology principles and practice

P. Fellows (Peter) 1953-

Cambridge Cambridgeshire Woodhead Boca Raton, FL CRC Press 2005

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 F336f2 )(Acessar)

3
Introduction to food engineering
Introduction to food engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to food engineering

R. Paul Singh Dennis R Heldman

London, UK Academic Press San Diego, Calif. c2001

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 Si64i3 ) e outros locais(Acessar)

4
Unit operations in food engineering
Unit operations in food engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Unit operations in food engineering

Albert Ibarz Gustavo V Barbosa-Cánovas

Boca Raton CRC Press c2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 I12u e.1 ) e outros locais(Acessar)

5
Handbook of food engineering
Handbook of food engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food engineering

Dennis R Heldman; Daryl B Lund

Boca Raton CRC Press/Taylor & Francis c2007

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 H1912 2.ed. )(Acessar)

6
Engineering properties of foods
Engineering properties of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Engineering properties of foods

M. A Rao 1937-; S. S. H Rizvi 1948-

New York M. Dekker c1986

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 R18e )(Acessar)

7
Food science
Food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science

Norman N. Potter Joseph H Hotchkiss

New York Chapman & Hall c1998

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar)

8
Food process engineering operations
Food process engineering operations
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food process engineering operations

George D. Saravacos 1928- Zacharias B Maroulis 1957-

Boca Raton, FL Taylor & Francis c2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 S343f ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Heldman, D
  2. Ibarz, A
  3. Potter, N
  4. Rizvi, S
  5. Singh, R

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Processamento De Alimentos
  3. Engenharia De Alimentos
  4. Food Technology
  5. Food-Processing Industry

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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