skip to main content
Language:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Simple Search
Results 1 2 3 4 5 next page
Show only
Refined by: Library: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remove
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Lisina digestível e zinco quelato para frango de corte macho na fase dos 22 aos 42 dias de idade
Lisina digestível e zinco quelato para frango de corte macho na fase dos 22 aos 42 dias de idade
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Lisina digestível e zinco quelato para frango de corte macho na fase dos 22 aos 42 dias de idade

Kobashigawa, Estela

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2006-12-20

Online access. The library also has physical copies.

2
Irradiação e redução de sódio em salsicha: segurança, saudabilidade e percepção do consumidor
Irradiação e redução de sódio em salsicha: segurança, saudabilidade e percepção do consumidor
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Irradiação e redução de sódio em salsicha: segurança, saudabilidade e percepção do consumidor

Santos, Isabela Rodrigues Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-05-07

Online access. The library also has physical copies.

3
Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado
Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado

Pires, Manoela Alves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-03-10

Online access. The library also has physical copies.

4
Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido

Carvalho, Larissa Tátero

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-08-14

Online access. The library also has physical copies.

5
Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça
Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Filé de peito de frango com anomalia estrias brancas: avaliação da qualidade da carne e utilização no processamento de hambúrguer e linguiça

Souza, Rodrigo Alves De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-05-21

Online access. The library also has physical copies.

6
Estratégias para avaliação da qualidade de carne ovina e estudo da estabilidade de seus derivados
Estratégias para avaliação da qualidade de carne ovina e estudo da estabilidade de seus derivados
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Estratégias para avaliação da qualidade de carne ovina e estudo da estabilidade de seus derivados

Gotardo, Luciana Ruggeri Menezes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-09-05

Online access. The library also has physical copies.

7
Radiação gama aplicada para estender a vida útil da carne de cordeiro embalada a vácuo e armazenada sob refrigeração
Radiação gama aplicada para estender a vida útil da carne de cordeiro embalada a vácuo e armazenada sob refrigeração
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Radiação gama aplicada para estender a vida útil da carne de cordeiro embalada a vácuo e armazenada sob refrigeração

Fregonesi, Raul Pereira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-02-28

Online access. The library also has physical copies.

8
Aceitação de carne ovina no Brasil: uma abordagem por ferramentas de marketing, técnicas projetivas e análises sensoriais
Aceitação de carne ovina no Brasil: uma abordagem por ferramentas de marketing, técnicas projetivas e análises sensoriais
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Aceitação de carne ovina no Brasil: uma abordagem por ferramentas de marketing, técnicas projetivas e análises sensoriais

Battagin, Heloísa Valarine

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-04-11

Online access. The library also has physical copies.

9
Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de perus acometidos pela miopatia White Striping
Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de perus acometidos pela miopatia White Striping
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de perus acometidos pela miopatia White Striping

Carvalho, Larissa Tátero

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-03-18

Online access. The library also has physical copies.

10
Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão
Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão

Santos, Isabela Rodrigues Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-03

Online access. The library also has physical copies.

Results 1 2 3 4 5 next page

Personalize your results

  1. Edit

Refine Search Results

Expand My Results

  1.   

Show only

  1. Full Text Online (46)

Refine My Results

Resource Type 

  1. Articles  (204)
  2. Academic Productions  (114)
  3. Books  (14)
  4. Text Resources  (4)
  5. More options open sub menu

Creation Date 

From To
Refine
  1. Before2008  (42)
  2. 2008To2010  (95)
  3. 2011To2013  (78)
  4. 2014To2017  (73)
  5. After 2017  (50)
  6. More options open sub menu

Language 

  1. Portuguese  (226)
  2. English  (111)
  3. More options open sub menu

Suggested New Searches

Ignore my query and look for everything

by this author/creator:

  1. Trindade, M
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Freire, M
  4. Fernandes, R
  5. Viegas, E

on this subject:

  1. Carnes E Derivados
  2. Análise Sensorial De Alimentos
  3. Antioxidantes
  4. Cordeiros
  5. Embutidos

  • Implemented by: ABCD-USP USP   Social Network Logos: Freepik

Searching Remote Databases, Please Wait

  • Searching for
  • inscope:(USP_VIDEOS),scope:("PRIMO"),scope:(USP_FISICO),scope:(USP_EREVISTAS),scope:(USP),scope:(USP_EBOOKS),scope:(USP_PRODUCAO),primo_central_multiple_fe
  • Show me what you have so far