1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em gelo
Morga, A. Alexandre Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Tecnologia De Alimentos ; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos ; Universidade Estadual De Campinas
https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/52021
[s.n.] 1975
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
2
Material Type:
Livro
Análisis moderno de los alimentos
L. F. Hart H. J Fisher
Zaragoza Acribia 1971
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(TX541 H325me e.1 ) (Acessar)
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3
Material Type:
Tese de Doutorado
Algumas características de uvas cultivadas no Município de Caldas (MG) com vistas a aproveitamento industrial do produto
Valter de Carvalho Maria Apparecida Pourchet-Campos
1972
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.348 C331a e.2 ) (Acessar)
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4
Material Type:
Dissertação de Mestrado
Estudo comparativo de ovos de galinha, codorna e tartaruga. Aspectos bromatologicos
Maria Augusta de Oliveira Maues Maria Apparecida Pourchet-Campos
1976
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.375 M448e ) (Acessar)
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5
Material Type:
Livro
Alimentación y obtención de alimentos en el Perú Prehispánico
Hans Horkheimer Tauro, Alberto; More, Ernesto
Lima Universidad Nacional Mayor de San Marcos 1973
Localização:
FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária
ACERVO DELFIM NETTO
(A26.8.11 ) e outros locais(Acessar)
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6
Material Type:
Livro
Analisis de vinos y mostos
M A Amerine C S Ough
Zaragoza Acribia 1976
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(663.2 A512a 63358 ) (Acessar)
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7
Material Type:
Livro
Analises de grasas y aceites
V C Mehlenbacher
Bilbao Urmo 1970
Localização:
EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central
(543.85 M474an ) (Acessar)
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8
Material Type:
Livro
Curso de analise quimica de alimentos
Hermann Schmidt-Hebbel; Aloisio Jose Antunes
Campinas Ital 1970
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.07 S351c e.1 25326 ) e outros locais(Acessar)
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9
Material Type:
Livro
Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis
Maynard Alexander Joslyn 1904-
New York Academic Press 1970
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.07 J83m2 110332 ) e outros locais(Acessar)
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10
Material Type:
Livro
Official and tentative methods of the american oil chemist's society
E M Sallee
Chicago American Oil Chemists Society 1964
Localização:
IO - Instituto Oceanográfico
(630.24 S161o v.2 ) (Acessar)
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