1
Material Type:
Artigo de Congresso
Analise nutricional de uma cesta de alimentos baseada no consumo
S A J Barreto D C Cyrillo; Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)
Resumos Campinas : Sbcta, 1996
Campinas Sbcta 1996
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Teste da hemaglutinacao em lamina para identificacao rapida de staphylococcus aureus em alimentos
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco E M F Nielsen; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1987
Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1987
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Composicao centesimal e analise preliminar do teor de carotenoides de louro ( lauro nobilis l. ), Coentro ( coriandrum sativum l. ) E cebolinha ( allium fistulosum l. )
Marilene de Vuono Camargo Penteado Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados
E H Kubota S P Santos; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Ocorrencia de vibrio vulnificus em frutos do mar
Mariza Landgraf M L G Moreno; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
Sao Paulo Sbcta 1994
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Cobre e zinco em marisco-de-pedra - perna-perna coletado na baia de sao vicente
A Tenuta Filho A R Amorim; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Metionina total e disponivel em feijoes e nas suas principais fracoes proteicas isoladas, determinada por metodos quimicos
U M L Marques R M C Barros; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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8
Material Type:
Artigo de Congresso
Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus
M Oetterer S M B Barbosa; E R Szenttamasy; I A M Moreno; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992
Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 13/1992 ) e outros locais(Acessar)
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Determinacao dos parametros de crescimento dos esporos de bacillus cereus em leite integral reconstituido
R S Batista E Suguino; Thereza Christina Vessoni Penna; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Caracteristicas de qualidade do amido de castanha europeia (castanea sativa, mill). Caracteristicas dos granulos
I M Demiate M Oetterer; G Wosiacki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)