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Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (9)
2. Recursos Textuais  (1)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Análise De Alimentos  (467)
2. Food  (181)
3. Análise Sensorial De Alimentos  (88)
4. Composição De Alimentos  (79)
5. Food Analysis  (58)
6. Química De Alimentos  (56)
7. Microbiologia De Alimentos  (47)
8. Nutrição  (44)
9. Tecnologia De Alimentos  (43)
10. Qualidade Dos Alimentos  (38)
11. Contaminação De Alimentos  (37)
12. Alimentos  (33)
13. Food Industry And Trade  (31)
14. Vigilância Sanitária  (29)
15. Inspeção De Alimentos  (28)
16. Food Additives  (25)
17. Alimentos (Controle De Qualidade)  (23)
18. Food Contamination  (23)
19. Indústria De Alimentos  (23)
20. Alimentos (Microbiologia)  (21)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Almeida-Muradian, L  (20)
2. Germano, M  (17)
3. Germano, P  (16)
4. Penteado, M  (14)
5. Bobbio, F  (9)
6. Oliveira, C  (9)
7. Bobbio, P  (9)
8. Royal Society of Chemistry (Great Britain)  (9)
9. Silveira, N  (8)
10. Silva, D  (8)
11. Junqueira, V  (8)
12. American Public Health Association  (8)
13. Silva, N  (8)
14. Saldaña, E  (7)
15. Charalambous, G  (7)
16. Contreras Castillo, C  (7)
17. Balian, S  (7)
18. Araújo, J  (6)
19. Food and Agriculture Organization of the United Nations  (6)
20. Pomeranz, Y  (6)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1962  (65)
2. 1962Até1976  (53)
3. 1977Até1991  (142)
4. 1992Até2007  (314)
5. Após 2007  (219)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (301)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (228)
3. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (203)
4. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (124)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (83)
6. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (40)
7. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (36)
8. FD - Fac. Direito  (35)
9. FDRP - Fac. Direito de Ribeirão Preto  (27)
10. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (22)
11. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (16)
12. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (13)
13. EEL - Biotecnologia e Química  (13)
14. IO - Instituto Oceanográfico  (12)
15. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (12)
16. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (11)
17. FM - Fac. Medicina  (10)
18. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (9)
19. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (9)
20. HU - Hospital Universitário  (8)
21. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (368)
2. Português  (336)
3. Espanhol  (59)
4. Francês  (19)
5. Indeterminado  (4)
6. Italiano  (3)
7. Alemão  (2)
8. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Vigilância Sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos  (11)
2. Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos  (9)
3. Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications  (7)
4. Entendendo a gordura. Os ácidos graxos  (3)
5. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal  (3)
6. Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas  (2)
7. Avaliação nutricional: teoria e prática  (2)
8. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos  (2)
9. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos  (2)
10. Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare  (2)
11. Consumo alimentar: guia para avaliação  (2)
12. Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Advances in Food Engineering  (1)
13. Alimentos em questão  (1)
14. Campylobacter V  (1)
15. Aroma e sabor de alimentos: temas atuais  (1)
16. O papel da zootecnia no cenário mundial  (1)
17. Caracterizacion funcional y estructural de proteinas  (1)
18. Mudanças alimentares e educação alimentar e nutricional  (1)
19. Aplicação da análise de risco na gestão pública da saúde  (1)
20. Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2  (1)
21. Mais opções